Hoe Kecap Manis (Indonesische Zoete Sojasaus) te maken
Dit is een must-have recept om sommige van uw Aziatische maaltijden echt perfect af te maken! Uw nieuwe verslaving is snel en gemakkelijk te maken!
porties: 1 kop
Calorieën: 881kcal
Prep 5 minuten
Cooking 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
Snelle en gemakkelijke versie met 2 ingrediënten
- 1 kop palmsuiker (in plaats daarvan kan bruine suiker of melasse worden gebruikt)
- 1 kop sojasaus (sojasaus met verlaagd natriumgehalte is het beste)
Instructies
- Combineer de ingrediënten in een kleine steelpan en roer om de suiker op te lossen terwijl je de saus op middelhoog vuur aan de kook brengt.1 ⅓ kopje palmsuiker, 1 kopje sojasaus
- Zodra je aan de kook bent, zet je het vuur lager en laat je sudderen tot de vloeistof stroperig wordt (viskeus), ongeveer 10-15 minuten. Zorg ervoor dat u regelmatig roert om overkoken te voorkomen. *Voeg optionele ingrediënten toe zodra ze sudderen. Roer de melasse, knoflookteentjes, in blokjes gesneden gember, limoenblaadjes, steranijs, kruidnagel, korianderzaad en/of zwarte peperkorrels erdoor indien gewenst.1 eetlepels melasse, 2-4 teentjes knoflook, ½ eetlepel gember, 2 kerrie limoenblaadjes, 2 steranijs, 2 kruidnagels, ¼ theelepel korianderzaad, ¼ theelepel zwarte peperkorrels
- De saus is gaar als hij aan je lepel blijft kleven als je hem terug in de sauspan druppelt.
- Haal van het vuur en laat volledig afkoelen (de saus blijft indikken tijdens het afkoelen). Bewaar in een luchtdichte verpakking. Gekoeld tot 2 maanden houdbaar.
Video
Notes
Bijgewerkt om optionele ingrediënten met hoeveelheden op te nemen. Er zijn natuurlijk meer optionele ingrediënten die kunnen worden gebruikt, zoals gemalen rode pepervlokken, citroengras, pepers en meer. Dit zijn enkele van de meest gebruikte ingrediënten voor kecap manis. Genieten van!
Voeding
Calorieën: 881kcal (44%) | Koolhydraten: 203g (68%) | Eiwit: 33g (66%) | Vet: 1g (2%) | Verzadigd vet: 1g (6%) | Natrium: 17697mg (769%) | Kalium: 656mg (19%) | Vezels: 2g (8%) | Suiker: 144g (160%) | Calcium: 62mg (6%) | Ijzer: 7mg (39%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!