Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Kippenjus Zonder Druppels
Kippenjus zonder druipen is zo makkelijk te maken en smaakt beter dan alles wat uit een verpakking komt! Er gaat niets boven de smaak van jus die helemaal opnieuw is gemaakt. Deze zelfgemaakte kippenjus maakt al je kipdiners, aardappelpuree, broodjes en koekjes nog lekkerder!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Voeg de boter toe aan een pan en smelt deze op middelhoog vuur. Klop geleidelijk de bloem erdoor en zet het vuur dan laag.
Blijf roeren tot de roux goudbruin is, ongeveer 10-12 minuten. *De roux moet bubbelen en er een beetje uitzien/ruiken naar gekookte pannenkoeken.
Klop langzaam ongeveer 2 kopjes koude kippenbouillon erdoor en blijf kloppen tot alle klontjes zijn opgelost. Klop dan geleidelijk de resterende 2 kopjes bouillon erdoor.
Kook, af en toe roerend, gedurende 10-15 minuten of tot de jus dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken.
Roer de slagroom, zout, peper en uienpoeder erdoor.
Smaak test je jus. Als het nog steeds naar meel smaakt, laat het dan nog een paar minuten sudderen en voeg indien nodig meer koude bouillon toe om het te verdunnen. Breng op smaak met kruiden en serveer direct.
Opmerkingen
Je roux is klaar als hij goudbruin is en naar een taartbodem of pannenkoeken ruikt.
Gebruik hoogwaardige kippenbouillon of bouillon voor de beste smaak. Ik gebruik ook graag Better Than Bouillon kippenbasis.
Bewaren: Bewaar overgebleven kippenjus zonder te druipen in een luchtdichte verpakking en tot 4 dagen in de koelkast. Kippenjus is tot 3 maanden houdbaar als het wordt ingevroren in een luchtdichte verpakking of diepvrieszak.
Opwarmen: Verwarm je kippenjus op de kookplaat tot het kookt, haal het dan van het vuur en serveer. Voeg indien nodig een scheutje bouillon of bouillon toe om het te verdunnen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste zelfgemaakte kippenjus, kippenjus, kippenjus helemaal opnieuw, kippenjus uit voorraad of bouillon, kippenjus ingrediënten, kippenjus recept, kippenjus met roux, kippenjus zonder druppels, romige kippenjus helemaal opnieuw, jus, hoe maak je kip jus, ouderwetse kippenjus, sauzen, geheim van de beste kippenjus, zuidelijke kippenjus recept, dikke kippenjus recept, waar wordt kippenjus van gemaakt, geschreven recept voor kippenjus