Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 116 beoordelingen
Prime Rib Hash (van restjes)
Wie wist dat deze simpele overgebleven Prime Rib Hash zo ongelooflijk zou zijn met zijn gebakken aardappelen en stukjes rundvlees ?! Ik maak geen grapje! De eerste keer dat ik de restjes van een prime rib gebraden vlees voor een kerstochtend ontbijt-hasj gebruikte, was het hele gezin stomverbaasd over hoe geweldig het was!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Gebruik ofwel het gesmolten vet van je prime rib-braadstuk, of extra vierge olijfolie, en verwarm je grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Kook de in blokjes gesneden aardappelen, de fijngehakte ui en knoflook op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten tot de aardappelen zacht beginnen te worden en de ui niet meer glazig is.
Voeg de kruiden toe: kurkuma, nootmuskaat, paprikapoeder, gemalen salie, dragon en zout en peper (naar smaak). Kook 8-10 minuten, waarbij de aardappelen bruin worden. Voeg de in blokjes gesneden prime rib toe en kook 4-5 minuten.
Combineer de melk (of je gemengde melk en au jus) met de bloem en roer het door het hasjmengsel. Gebruik je spatel om de hasj gelijkmatig over de pan te verdelen en de hasj plat te maken.
Kook nog 5 minuten op middelhoog vuur, waarbij je de hasj zo nodig omdraait om je hasj bruin te maken en het gewenste niveau van knapperigheid te krijgen. *Laat de hasj in de helft of in vieren van de afgeplatte hasj en draai de hele stukken bruin. Verdeel de hasj zodra beide kanten bruin zijn en blijf bruin tot de gewenste consistentie.
Kook in een andere koekenpan of koekenpan je eieren met de zonnige kant naar boven om op je hasj te serveren. Verhit de pan met 1 theelepel bakolie op laag vuur tot de olie begint te glinsteren, voeg dan de eieren toe. Dek af met een goed sluitend deksel en kook tot het wit volledig is uitgehard, ongeveer 2-2 ½ minuut.
Schep de overgebleven prime rib-hash op met de eieren erop geserveerd, voeg verse gehakte peterselie toe voor garnering (Optioneel).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!