Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Geroosterde Sasso Kip
Een hele geroosterde sasso-kip heeft een totaal andere smaak dan je gewone geroosterde kipdiner! Deze rode erfgoedkippen hebben een rijke en unieke smaak die vaak wordt vergeleken met eend! Als je op zoek bent naar een manier om je sasso-kip te bereiden die zijn ongelooflijke smaak benadrukt, dan is dit eenvoudige recept de juiste keuze!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
Maak je kip schoon en dep hem droog met keukenpapier. Bestrijk het met olijfolie en kruid het vervolgens royaal aan alle kanten en in de lichaamsholte.
Plaats de gekruide kip in een braadpan, Nederlandse oven of 9x13 ovenschaal en rooster op 375 ° F (190 ° C) voor 1 uur.
Haal de kip uit de oven en dek losjes af met een vierkant stuk folie. Laat het voor het serveren 10-15 minuten rusten.
Opmerkingen
Als u uw eigen op de boerderij gekweekte sasso-kip bereidt, kunt u deze in kokend water dompelen om de veren te verwijderen. Na het op humane wijze te hebben gedood, natuurlijk.
Nadat je je kip hebt schoongemaakt, moet je hem 24 uur in een koudwaterbad laten weken. Dit helpt het bloed van de vogel af te voeren en verbetert de smaak. (Dit is niet van toepassing op rauwe schoongemaakte sasso-kip die u hebt gekocht bij een erkende distributeur).
Mijn SASSO-kip was verpakt met de nek en staart er nog op. Snijd indien gewenst je kip bij voor het kruiden.
Om te bewaren: plaats de overgebleven geroosterde sasso-kip in een luchtdichte container en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast. Om het in te vriezen, laat het afkoelen en plaats het vervolgens in een luchtdichte container of een stevige diepvrieszak zonder lucht. Tot 3 maanden invriezen.
Opwarmen: ontdooi bevroren kip een nacht in de koelkast. Bij het opwarmen de restjes in een ovenschaal met een scheutje bouillon doen en afdekken met folie. Opwarmen op 300° F(150 ° C) totdat het een interne temperatuur van 165 ° F . bereikt (74 ° C). Dit kan 15-30 minuten duren, afhankelijk van de grootte van je restjes.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
kippendinerideeën, kiprecepten, hoe je erfgoedkippen kookt, hoe je sasso-kip kookt, hoe je SASSO-kip braadt, in de oven geroosterde kip, geroosterde sasso-kip, sasso-kiprecept, SASSO-kiprecepten, hele braadpan sasso-kip