Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 19 beoordelingen
Tweemaal gebakken aardappelen
Deze tweemaal gebakken aardappelen zijn een familie-favoriet recept dat uw standaard gebakken aardappelen gemakkelijk een upgrade geeft! Ze maken de ultieme geladen gebakken aardappelen die vol van smaak zijn van zure room, ham, spek, kaas en meer! Ze zijn gemakkelijk te maken en een geweldig bijgerecht om van tevoren te maken of in de oven te zetten terwijl je met andere gerechten bezig bent!
1kopzure room(of zure roomvervanger, cottage cheese, chivo of top o 'tater)
½kopham(in blokjes gesneden, frituren is optioneel)
1¼kopcheddar kaas(geraspt, bewaar eventueel ¼ kopje voor de topping)
¼theelepelelk, zout en peper(proeven)
Tweemaal gebakken aardappeltopping
¼kopspek(gehakt, gekookt - ongeveer 4 tot 6 plakjes)
2eetlepelbieslook(vers, gehakt)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
De aardappelen bakken (de eerste keer)
Verwarm je oven voor op 450 ° F. (232°C/gasmerk 8).
Reinig en vork grote bakvormen 4 grote roodbruine aardappelenen plaats ze op vierkantjes aluminiumfolie. (Optioneel) Besprenkel met 2 eetlepel olijfolie en bestrooi met grove korrel 1 snufje Himalayazout of Redmond-zout.
Kook gedurende 1 uur en 15 minuten. Knijp de aardappelen uit om te kijken of ze gaar zijn (draag een ovenwant om uw hand te beschermen). Haal het uit de oven en laat afkoelen voordat u het hanteert.
Monteer de tweemaal gebakken aardappelen
Snijd elke gepofte aardappel in de lengte doormidden.
Schep het inwendige wit van de aardappel eruit en pas op dat je niet te dicht bij de schil komt, want het zal gemakkelijk scheuren. Doe de geschepte aardappel in een mengkom.
Verzacht toevoegen ½ kopje boter, ½ kopje melk en 1 kopje zure room combineer vervolgens met een handmixer of stamper. Gekookt erdoor roeren ½ kopje ham en 1¼ kopje cheddarkaas, breng op smaak met ¼ theelepel elk, zout en peper naar smaak en meng opnieuw.
Schep de vullende porties in uitgeholde, gebakken aardappelschillen.
Beleg elke gevulde aardappel met ¼ kopje spek en 2 eetlepel bieslook(of lente-uitjes), en voeg meer toe 1¼ kopje cheddarkaas indien gewenst.
Bak op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) in een ingevette ovenschaal gedurende 30-35 minuten, tot de kaaslaag gesmolten is en/of de vulling goudbruin kleurt.
Haal het uit de oven als het klaar is en serveer onmiddellijk.
Video
Opmerkingen
Tips:
Er zijn nog veel meer optionele roer-ins die kunnen worden toegevoegd! Denk aan gehakte broccoli of bloemkool, lekkere mierikswortel, blauwe kaas, pesto, kip, gekookt rundergehakt of gemengde groenten. Probeer je favoriet gepofte aardappel toppings!
Vergeet niet om de aardappelen rondom met een vork te doorboren voordat u ze gaat bakken. Hierdoor kan stoom ontsnappen en wordt voorkomen dat ze barsten.
Voeg de melk in kleine hoeveelheden toe. Zo kun je eenvoudig meer toevoegen tot je de gewenste romigheid hebt bereikt.
Bak uw aardappelen alleen tot ze tijdens de eerste keer bakken net gaar zijn. Te lang bakken kan de huid taai maken en de vulling te droog maken.
Bewaren en opwarmen:
Bewaren: Laat uw aardappelen afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze opbergt. Doe ze in een luchtdichte verpakking (of wikkel ze stevig in) en bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast.
Invriezen: Vries de aardappelen in een enkele laag op een bakplaat gedurende ongeveer 2 uur in. Eenmaal bevroren, wikkelt u ze afzonderlijk in plasticfolie en plaatst u ze allemaal in een grote container of opbergzak. Ze kunnen tot 3 maanden voor of na het bakken worden ingevroren.
Opwarmen: Leg de tweemaal gebakken aardappelen op een bakplaat en bedek ze met aluminiumfolie. Bak op 350°F (175°C/Gasstand 4) tot het warm is. Lees mijn handleiding voor het opwarmen van gebakken aardappelen voor meer tips en trucs.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gebakken aardappel, het beste tweemaal gebakken aardappelrecept, geladen gebakken aardappel, tweemaal gebakken aardappel, tweemaal gebakken aardappelen
Type cursus Dinerrecepten, Lunchrecepten, Bijgerecht