Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Zelfgemaakte bloemtortilla's
Zacht, zelfgemaakte bloemtortilla's zijn zo ongelooflijk eenvoudig te maken dat je geen excuus meer hebt dan zelf te mixen, rollen en bakken. Maak ze in elk formaat, van dikke tortilla's in taco-stijl tot... extra grote burrito-wraps. Zorg ervoor dat je ook extra's maakt, want deze smakelijke tortilla's zijn zo populair dat je geïnspireerd raakt om wraps te maken. quesadillasEn nog veel meer.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Combineer droge ingrediënten: 2 bekers bloem voor alle doeleinden, ½ theelepel zout en 1 theelepel bakpoeder. Toevoegen 1 eetlepel reuzel en werk het met je vingertoppen in tot het kruimelig is (lijkt op maïsmeel) Voeg het ¾ bekerwater en meng tot alle ingrediënten nat zijn.
Leg het tortilladeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed 2 minuten en verdeel het deeg in 8 porties. Vorm elke portie tot een bal en druk vervolgens elke ronde bal tortilladeeg plat met de palm van je hand. Dek af met een warme, vochtige theedoek en laat het deeg ongeveer 10-15 minuten rusten.
Gebruik een deegroller of tortillapers om een ronde, dunne tortilla te maken. Leg opgerolde tortilla's opzij zonder ze te stapelen (omdat ze de neiging hebben om aan elkaar te plakken).
Verwarm een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur en gebruik een hittebestendige rijgborstel om het oppervlak met plantaardige olie te bestrijken. Leg elke uitgerolde tortilla één voor één in de koekenpan of koekenpan.
Kook tortilla's tot ze bubbelen en goudbruin zijn aan de onderkant, ongeveer een minuut. Draai om en bak de andere kant ook goudbruin, ongeveer 30 seconden tot een minuut. Haal van het vuur en stapel in een tortillawarmer of een aluminiumfoliezakje, of stapel op een bord voor onmiddellijk gebruik.
Video
Opmerkingen
U kunt plantaardig bakvet vervangen als u geen reuzel bij de hand heeft. De verhouding in dit recept moet hetzelfde zijn, 1:1 of een eetlepel plantaardig bakvet, dezelfde hoeveelheid als de reuzel die in dit recept hieronder wordt gevraagd.
Plantaardige olie is een ander alternatief voor het gebruik van reuzel. Als ik plantaardige olie gebruik, voeg ik het eetlepelgedeelte toe en voeg dan langzaam plantaardige olie toe als dat nodig is in porties ter grootte van een theelepel. Meestal heeft de plantaardige oliemethode twee eetlepels nodig om de gewenste consistentie van het zelfgemaakte bloemtortilladeeg te bereiken.
Als je je zelfgemaakte bloemtortilla's kookt, weet je dat de hitte van de koekenpan goed is en dat de bloemtortilla's gaar zijn als er zich belletjes hebben gevormd.
Draai en bak de andere kant als de onderkant goudbruine vlekken heeft.
Ongeveer 1 minuut aan de eerste kant en 30 seconden tot een minuut aan de tweede kant. Voila! Perfecte zelfgemaakte bloemtortilla's die zacht genoeg zijn om in burrito's en enchilada's te rollen en toch stevig genoeg om vol te proppen met je favoriete taco-fixaties!!
Als je geen tortillawarmer hebt, maak dan een 'pouch' van aluminiumfolie om je vers gekookte zelfgemaakte tortilla's lekker warm te houden voor het opdienen van het avondeten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
eenvoudige zelfgemaakte bloemtortilla's, ingrediënten voor bloemtortilla's, bloemtortilla's, zelfgemaakte bloemtortilla's Recept, hoe je bloemtortilla's met de hand maakt