Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 24 beoordelingen
Geraspte Kip Enchiladas
Deze versnipperdkip enchiladas zijn een van de favoriete dinerrecepten van mijn familie, en ik vind het geweldig dat ze supergemakkelijk te maken zijn! Malse stukjes kip worden opgerold in zelfgemaakte bloemtortilla's, gesmoord in rode enchiladasaus en gegarneerd met Monterey Jack en cheddarkaas! Plaats ze dan gewoon in de oven en bak ze tot een kaasachtige gouden perfectie!
8Grootbloem tortilla's(zie recept, of gebruik één pakje van 8 grote tortilla's)
½kopcheddar kaas
½kopMonterey jack kaas
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Gebruik mijn koriander-limoen kippendijen of overgebleven kip, versnipper het vlees voor de enchilada-vulling.
Meng in een grote kom geraspte kippenvlees met groene chilipepers, maïs en een deel van de enchiladasaus. Roer om te combineren en schep gelijke hoeveelheden in de 8 grote bloemtortilla's. Rol de gevulde tortilla's op en leg ze met de naad naar beneden in een ingevette 9 x 13 bakvorm.
Giet de resterende enchiladasaus over de bovenkant van de enchiladas, gebruik een lepel om de saus gelijkmatig over alle enchiladas te verdelen.
Bak in een voorverwarmde oven op 350°C gedurende 175 minuten, haal dan uit de oven en voeg de geraspte kaas toe. Kook nog eens 30 minuten om de kazen te laten smelten.
Laat 5-10 minuten afkoelen alvorens te serveren. Garneer indien gewenst met gehakte koriander, tomatenblokjes, avocado of in plakjes gesneden olijven.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!