Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 17 beoordelingen
Parmezaanse Geroosterde Artisjokken Met Pesto Dipsaus Recept
Deze Gemakkelijk te maken Parmezaanse Geroosterde Artisjokken zijn compleet met een verrukkelijke pesto-dipsaus! Elke hap biedt een knapperige, smaakvolle ervaring, gegarneerd met een hartige Parmezaanse broodkruimelmix. A moderne variant op een klassiekerworden deze geroosterde artisjokken misschien wel jouw nieuwe favoriete manier om van deze geliefde groente te genieten!
½koppesto saus(zie recept, of gebruik in de winkel gekochte saus)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190°C/gasmerk 5) en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie bedekt met anti-aanbakspray of gebruik perkamentpapier en beboter het oppervlak.
Was je 2 grote artisjokken volledig, waarbij u de bladeren wegtrekt van het lichaam om er ook onder schoon te maken. Snijd je artisjokken van boven naar beneden door de steel en wrijf de snijvlakken direct in met het verse citroenpartje. Als je wilt, kun je de doornen van de punt van elk blad verwijderen, maar dat is niet nodig omdat de bladeren zacht worden tijdens het roosteren in de oven.
Gebruik een mes om de 'choke' uit het midden van de artisjokken te verwijderen en alle paarse bladeren en dons uit het midden van elke artisjokhelft te verwijderen. Wrijf het vrijgemaakte choke-gebied ermee in 1 grote citroen eenmaal elke helft is gedaan.
Leg je schoongemaakte artisjokhelften op je met bakpapier beklede bakplaat met elk van de artisjokhelften naar boven gericht. Smelt in een kleine magnetronbestendige schaal 2 eetlepels van de 3 eetlepel boter dan toevoegen 2 teentjes knoflook en ½ theelepel citroensap.
Sprenkel de botersaus over de artisjokhelften. Draai de artisjokken om en wrijf met je handen overtollige gesmolten boter en knoflook op de achterkant (bladzijde) van de artisjokken.
Plaats de artisjokken in de oven, snij de kant naar beneden en rooster ze op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) gedurende 45-50 minuten of tot de steelbasis zacht is wanneer gevorkt (kleinere artisjokken moeten mogelijk eerder worden gecontroleerd). De onderkant van de artisjokken en bladpunten moet ook wat bruin worden.
Haal de pan uit de oven en gebruik een tang om de geroosterde artisjokken om te draaien zodat ze met de snijkant naar boven liggen. Combineren 1 eetlepel Panko paneermeel, 4 eetlepel Parmezaanse kaas, 1 snuifje elk, zout en peper, en de resterende 1 eetlepel van de gesmolten 3 eetlepel boter, bedek vervolgens elk van de artisjokhelften met de kaas en het paneermeel.
Verplaats uw ovenrek naar boven om te braden en stel de oventemperatuur in op braden (gebruik de low broil-optie als je die hebt). Plaats de geroosterde artisjokken terug in de oven om te braden, laat je ovendeur op een kier staan en kijk goed of de bovenkant goudbruin is en of de kaas gesmolten is. Wees oplettend en loop niet weg, want deze zullen snel verbranden als ze aan het braden zijn.
Haal uit de oven en laat 5-10 minuten afkoelen op de bakplaat alvorens te serveren.
Combineer terwijl de artisjokken afkoelen ½ kopje zure room en ½ kopje pestosaus in een kleine kom. Voeg eventueel nog een scheutje citroensap toe.
Serveer de pesto-dipsaus met de geroosterde artisjokken met Parmezaanse korst.
Opmerkingen
Bij het voorbereiden van mijn bakplaat, Ik geef er de voorkeur aan om mijn perkamentpapier te beboteren omdat de beboterde coating een betere smaak geeft.
Was je artisjokken grondig, ook onder de bladeren, door ze weg te trekken van het lichaam en met je vingers naar beneden te gaan in de richting van de basis van de bladeren.
Als u kleinere artisjokken gebruikt, wilt u misschien controleren hoe zacht ze zijn rond de 40 minuten.
Ik hou van braden met de ovendeur net iets open om te snel grillen te voorkomen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!