Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 21 beoordelingen
Cheddar Bacon Bieslook Koekjes
Deze cheddar bacon bieslook koekjes zijn gemakkelijk te maken en boordevol cheddarkaas, knapperig spek en verse bieslook! Ze zijn perfect om te serveren bij het ontbijt of diner! Hartige smaken zijn te vinden in elke hap van deze malse, schilferige karnemelkkoekjes!!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm de oven voor op 450°C (232°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Kook de plakjes spek op middelhoog vuur in een middelgrote koekenpan of koekenpan krokant (ongeveer 8-10 minuten)halverwege het koken omdraaien. Zet apart op een klein bord met keukenpapier, bekleed als het spek gaar is.
Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder, knoflookpoeder en zout voor alle doeleinden. Klop tot de ingrediënten gelijkmatig over de bloem zijn verdeeld en voeg dan de koude, in blokjes gesneden boter toe.
Snijd de boter in je droge ingrediënten met behulp van een keukenmachine, een deegsnijder of botermessen die in een kriskras tegen elkaar snijden. Ga door tot je een crumble van ongeveer een erwt hebt.
Voeg de geraspte kaas, het verkruimelde spek en vers gesneden bieslook (of gedroogde bieslook) toe. Roer om door het bloemmengsel te verdelen.
Roer de karnemelk erdoor (of karnemelkvervanger) totdat de droge ingrediënten grondig zijn verwerkt en er een zacht deeg is gevormd.
Leg je koekjesdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het deeg 3-4 keer. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot een grote rechthoek van ongeveer 1 cm dik.
Snijd de koekjes uit met een ronde koekjes- of koekjesvorm van 2 tot 2 inch, en leg ze op de bakplaat. Laat ongeveer 1 cm ruimte tussen de koekjes. Leg de bakplaat met koekjes in je vriezer en laat 15 minuten afkoelen voordat je gaat bakken.
Breng de koekjes uit de vriezer naar de oven en bak ze 450-232 minuten op 15 °C, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk, of wikkel in een handdoek om warm te blijven voor het opdienen.
Opmerkingen
Zorg ervoor dat je koude boter gebruikt en karnemelk voor deze koekjes. Dit is het geheim van ongelooflijk schilferende laagjes!
Wacht met het plaatsen van je koekjes in de oven tot hij klaar is met voorverwarmen. De hete oven zorgt ervoor dat de koude boter onmiddellijk smelt, het water verdampt en de laagjes helpen rijzen.
Vergeet het deeg niet te koelen! Zoals eerder vermeld, zorgen koude ingrediënten ervoor dat deze koekjes hoog rijzen, dus je wilt ze tot het bakken koud houden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!