Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 24 beoordelingen
Kool rolletjes
Deze smakelijke gevulde koolrolletjes (of gołąbki) zijn gevuld met zachte rijst en een hartige mix van vlees en groenten en vervolgens gebakken in tomatensaus! Het is een relatief gezond dinerrecept dat nog steeds ongelooflijk bevredigend en vol van smaak is. Combineer je koolrolletjes met aardappelen voor een stevigere maaltijd of serveer ze met je favoriete groenten als een heerlijk licht diner!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Breng een grote soeppan met water aan de kook. Zodra het kookt, voeg je de hele krop groene kool toe en kook je deze 5 minuten. Breng het over naar een vergiet om uit te lekken en af te koelen.
Zodra de kool wat is afgekoeld, snijdt u ½ inch van het stengeluiteinde van de kool af. Verwijder voorzichtig 12 koolbladeren en zorg ervoor dat ze intact blijven. Snijd een 'V' uit het steeluiteinde van elk koolblad om de taaie ribbe te verwijderen, zodat ze gemakkelijker te rollen zijn.
Om de saus te maken, verwarm je olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij glinstert. Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten al roerend, zet dan het vuur laag en voeg de gehakte knoflook toe. Kook gedurende 1 minuut, onder regelmatig roeren, voeg dan de tomatensaus, tomatenblokjes, appelciderazijn, bruine suiker en zout en peper naar smaak toe. Zet het vuur zo nodig lager om het 10 minuten te laten sudderen.
Smeer een dun laagje van de tomatensaus op de bodem van een 9x13 ovenschaal. Voeg vervolgens het gemalen varkensvlees, het rundergehakt, de ui, knoflook, ei, rijst, peterselie en paprika toe aan een grote kom en meng om te combineren.
Leg je 12 koolbladeren neer en plaats ongeveer ⅓ kopje van het vleesmengsel in het midden van elk blad. Vouw elke kant naar binnen en rol het strak op. Leg de afgewerkte koolrolletjes in de saus in je voorbereide ovenschaal. Herhaal dit totdat alle koolbladeren zijn gevuld, opgerold en in de ovenschaal zijn geplaatst. Top met de resterende saus.
Bedek de koolrolletjes met een vel folie en bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 80-90 minuten. Haal ze uit de oven als ze klaar zijn en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Opmerkingen
Je kunt dit recept heel gemakkelijk maken met 100% worst of 100% rundergehakt in plaats van een mengsel als je daar de voorkeur aan geeft.
Pak een grote kop kool, zodat je genoeg bladeren hebt om mee te werken voor het geval er wat scheurt.
Je hoeft het vlees niet bruin te maken, het gaart in de oven.
Als je haast hebt, kun je de saus ruilen voor je favoriete marinara uit een potje en 1 eetlepel appelciderazijn en 1 -2 eetlepels bruine suiker.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!