Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Gemarmerde minicakes met chocolade en banaan
Verwarm je oven voor op 350 graden F (175 graden C) en vet mini (3 inch) springvormpannen in.
Klop in een grote kom de eieren en de suiker tot de suiker is opgelost en het mengsel luchtig is. Meng de olie, melk, bakpoeder, zout en vanillepasta erdoor en meng goed. Verdeel je cakebeslag in twee gelijke porties, voeg de gepureerde bananen toe aan de ene portie en het cacaopoeder (of cacaopoeder) aan de andere.
Schep de twee verschillende beslagen in elke mini springvorm, afwisselend de ene en de andere tot ⅔ vol. Bak gedurende 350 minuten op 175 graden F (25 graden C), of tot een ingestoken tandenstoker of mes er schoon uitkomt. Koel 10-15 minuten in de pannen, open dan de ringen en verwijder de cakes. Breng over naar een draadrek om volledig af te koelen.
Pindakaas Frosting
Meng in een middelgrote kom, of de kom van je mixer/keukenrobot, de zachte boter en romige pindakaas tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de banketbakkerssuiker en de slagroom toe, 1 eetlepel per keer, totdat alle banketbakkerssuiker is opgenomen. Meng de vanillepasta (of extract) erdoor.
Monteer de cakes
Snijd de bolle bovenkant van de mini cakes en snijd elke cake doormidden. Spuit de pindakaasglazuur in het midden van elke cake. Meng je (dikke) chocoladeganache door 12 oz chocoladeschilfers en ½ kopje (1 stok) boter te combineren en in de magnetron te bereiden in intervallen van 30 seconden tot het gesmolten en glad is. Laat iets afkoelen voordat u het gelijkmatig over de bovenkant van de minicakes verdeelt.
Laat de chocolade afkoelen voordat je meer van de pindakaasglazuur op de middelste bovenkant van elke minicake spuit. Pak de mini Reese's Peanut Butter Cups uit en plaats ze in het midden van de pindakaasglazuur op de bovenkant van elke mini cake.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!