Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Meelvervanger voor alle doeleinden
Je zult waarschijnlijk op een of ander moment een meelvervanger voor alle doeleinden nodig hebben, omdat het een belangrijk ingrediënt is bij zowel koken als bakken! Of je nu koolhydraten bekijkt, glutenvrij bent of gewoon geen meel meer hebt, je hebt genoeg gemakkelijke meelvervangers om uit te kiezen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
All-Purpose Meelvervangers (Tarwe Opties)
Gebruik cakemeel en banketbakkersmeel in een gelijke vervanging voor AP-meel. Mogelijk moet u wat meer bloem toevoegen om de perfecte consistentie van deeg of beslag te krijgen. *Meer nog met banketbakkersmeel.
Gebruik ook broodmeel in een verhouding van 1: 1 voor vervanging. Bij deze optie moet u mogelijk meer vloeistof toevoegen om de juiste consistentie aan te passen en te verkrijgen. Gebakken goederen zullen waarschijnlijk dichter zijn.
All-Purpose Meelvervangers (Glutenvrije Opties)
Amandelmeel is een smakelijke, populaire AP-bloemvervanger. Hoewel je het kunt gebruiken in een gemakkelijke 1:1-ruil voor je recepten, zijn er een paar dingen om op te merken:1) Je hebt meer bindmiddelen nodig (eieren, melk, gelatine) or (psylliumschillen, xanthaangom, chiazaden, lijnzaad, guargom, eieren) voor glutenvrij bakken.2) Bak op lagere temperaturen om te voorkomen dat het amandelmeel aanbrandt. Ik bak graag bij temperaturen niet hoger dan 350°F (175 ° C) bij gebruik van amandelmeel. Verlaag in het algemeen de temperatuur van het recept voor tarwemeel met 25 ° F (14 ° C) en verkort de baktijd. Begin met controleren op ¾ van de aangegeven kooktijd (dwz 15 minuten in plaats van 20 minuten bakken).
Gebruik cassavemeel in gelijke hoeveelheden om bloem voor alle doeleinden in elk recept te vervangen.
Opmerkingen
*Voedingsinformatie is alleen berekend voor cakemeel.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Bloemvervanger voor alle doeleinden, beste alternatieven voor bloem voor alle doeleinden, vervangingen