Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 57 beoordelingen
Gebakken Kip
Krokant gebakken kip recept is het perfecte diner! Dit recept is klassieke karnemelk gebraden kip die gebruik maakt van de hele kip. Perfect zodat je kunt kiezen jouw favoriete stukje vlees!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Snijd en bereid je hele kip voor in een 8-stuk om te frituren.
Klop in een grote mengkom of opslagcontainer de karnemelk, zout en peper door elkaar. Voeg de stukjes kip toe aan de container met de karnemelk. Voeg indien nodig meer karnemelk toe om de stukjes kip te bedekken.
Meng je bloem voor alle doeleinden, maizena en kruiden (zout, peper, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde basilicum en cayennepeper) voor baggeren in een gallon opbergtas met ritssluiting, bruine zak of ondiepe schaal.
Smeer de stukken kip één voor één in, zodat elk stuk kip de overtollige karnemelk kan afdruipen voordat het in het bloemmengsel wordt gegoten. Smeer de stukken kip aan alle kanten goed in en schud voorzichtig om overtollige coating te verwijderen.
Leg de gepaneerde stukjes kip opzij op een bakplaat of rooster tot alle kip gepaneerd is. Bedek met een vel vetvrij papier, perkamentpapier of een theedoek tot het paneermeel een pasta-achtige consistentie krijgt.
Verwarm 1 liter bakolie in een diepe schaal of Nederlandse oven tot 350 ° F (175 ° C). Werk in porties en bak de kip 3-4 stukjes tegelijk (laat ruimte ertussen zodat de kip niet te vol in je pan zit) en draai de kip halverwege de kooktijd om.
Laat uw frituurolie terugkeren naar 350 ° F (175 ° C) voordat u extra porties kookt.
Verwijder gefrituurde stukjes kip als ze goudbruin en krokant zijn en een minimale interne temperatuur van 165 ° F . hebben (74 ° C). Plaats je gekookte kip op een draadkoelrek boven keukenpapier totdat alle kip is gebakken, de kip 10 minuten heeft gerust en je klaar bent om hem te serveren.
Opmerkingen
Ik probeer meestal mijn karnemelk te houden tot slechts 1 kopje, maar ik heb tot 2 kopjes nodig, afhankelijk van de grootte van mijn gesneden kip.
Als uw kip perfect knapperig en goudbruin is, maar de minimale interne temperatuur van 165 ° F . nog niet heeft bereikt (74 ° C) je kunt het in de oven afmaken. Wanneer ik dit doe, verwarm ik mijn oven tot 400 ° F (205 ° C) en leg de kip op een bakplaat of in een braadslee met rooster (voor een gelijkmatige luchtcirculatie). Kook tot je de veilige minimale interne temperatuur bereikt die nodig is voor kip.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gefrituurde, gebakken kip
Type cursus Kipgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht