Engelse toffeesaus (gemakkelijke dessertsaus van 15 minuten!)
Engelse toffeesaus is heerlijk rijk en heerlijk met een warme, gekarameliseerde smaak die fantastisch smaakt op al je favoriete zoetigheden en lekkernijen! Je eigen zelfgemaakte toffeesaus helemaal zelf maken is verrassend eenvoudig en duurt slechts 15 minuten!
porties: 18 porties
Calorieën: 541kcal
Prep 2 minuten
Cooking 8 minuten
Koeltijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
Toffeesaus
- 1 ½ kopjes boter (ongezouten - 3 stokjes)
- 3 kopjes licht bruine suiker (Ingepakt)
- ⅔ kop slagroom
- ¼ kop lichte glucosestroop
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel vanille-extract (of 2 eetlepels bourbon)
Instructies
Toffeesaus
- Meet je sausingrediënten (boter, lichtbruine suiker, slagroom, glucosestroop en zout - bewaar de vanille) in een grote pan, verwarm op middelhoog vuur en breng aan de kook. Roer tijdens het verwarmen slechts af en toe om de bruine suiker te helpen oplossen en aanbranden te voorkomen.1 ½ kopjes boter, 3 kopjes lichtbruine suiker, ⅔ kopje slagroom, ¼ kopje lichte glucosestroop, ½ theelepel zout
- Zodra je toffeesaus aan de kook is, zet je het vuur lager om 3-4 minuten zachtjes te koken, of tot het ingedikt is.
- Wanneer de saus een goede ingedikte consistentie bereikt die aan je lepel blijft plakken, haal je hem van het vuur. Roer je vanille erdoor (of bourbon) en laat de toffeesaus voor het serveren iets afkoelen.1 eetlepel vanille-extract
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Dit is een grote partij toffeesaus die heel goed werkt voor het serveren van ijs, ijscoupes, cake, cheesecake en meer, maar ook voor het dopen van fruit.
- Bewaar ongebruikte toffeesaus in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal een maand in de koelkast.
- Je toffeesaus zal stevig zijn als hij wordt gekoeld, dus breng hem een beetje op kamertemperatuur voordat je hem in porties verdeelt om hem op te warmen en later te gebruiken.
- Verwarm grotere porties in een sauspan op het fornuis, of kleine individuele porties in de magnetron op een lager vermogen van 50% in korte intervallen van 15-20 seconden.
- Voeg een scheutje slagroom toe om je toffeesaus te verdunnen als deze bij het opwarmen te dik is.
Voeding
Calorieën: 541kcal (27%) | Koolhydraten: 79g (26%) | Eiwit: 3g (6%) | Vet: 25g (38%) | Verzadigd vet: 16g (100%) | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7g | Trans vet: 1g | Cholesterol: 99mg (33%) | Natrium: 378mg (16%) | Kalium: 264mg (8%) | Vezels: 2g (8%) | Suiker: 66g (73%) | Vitamine A: 824IU (16%) | Vitamine C: 1mg (1%) | Calcium: 83mg (8%) | Ijzer: 1mg (6%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!