Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 21 beoordelingen
Aangebraden Ahi Tonijnsteaks
maken perfect geschroeide Ahi tonijn is makkelijker dan je misschien denkt, en het toevoegen van een gouden sesamzaadkorst maakt het helemaal af! Ahi tonijn schroeit snel dicht en heeft niet veel nodig helemaal heerlijk, Volg dus dit recept en je kunt thuis een gastronomisch visdiner serveren!
12ozahi tonijn(3-4 tonijnsteaks van sushikwaliteit)
2eetlepelbakolie
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Plaats om te beginnen de 2 eetlepel sesamzaadjes, 2 eetlepel sesamzaadjes, 1 theelepels grove suikeren kruiden (1 theelepel zout,½ theelepel gemalen zwarte peper,½ theelepel Italiaanse kruiden) op een ondiep bord en meng ze door elkaar.
Pat je 12 oz ahi tonijn droog de porties met keukenpapier en borstel ze vervolgens af 1 eetlepel sojasaus aan alle kanten.
Strooi het sesammengsel royaal over de tonijn. Gebruik je handen en druk voorzichtig, maar stevig, de sesamlaag in de vis. *Lees voordat u verder gaat eerst verder, want de resterende stappen zullen erg snel gaan.
Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur en wacht tot hij HEEL heet is (*zie toelichting). Voeg uw ... toe 2 eetlepels bakolie en bestrijk de pan. Laat het opwarmen tot het glinsterend heet is.
Leg je ahi tonijn voorzichtig in de pan en druk hem aan met je spatel. Schroei gedurende 45-60 seconden en til dan een hoek van de vis op om de kleur te controleren. Als het goudbruin is, draai het dan om. Schroei de andere kant gedurende 60-90 seconden goudbruin.
Gebruik een tang om de vis op zijn kant te houden, zodat je de randen kunt dichtschroeien. De randen zullen snel dichtschroeien, houd ze niet te lang aan de pan.
Leg de gekookte Ahi-tonijn op een snijplank, snijd hem in dunne plakjes en serveer meteen.
Opmerkingen
Een bakolie met neutrale smaak en een hoog rookpunt heeft de voorkeur. Pinda-olie, koolzaadolie of avocado-olie zijn allemaal geweldige opties.
Je kunt een combinatie van zwart en wit sesamzaad gebruiken, of niet. Alleen zwarte sesamzaadjes zijn ook erg verbluffend.
Wanneer de pan heet genoeg is, zou een druppel water moeten sissen en over uw panoppervlak springen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
zeevruchten, Aangebraden Ahi Tonijnsteaks
Type cursus Dinerrecepten, hoofdgerecht, zeevruchten