Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 12 beoordelingen
Gebakken Varkenshaas
Dit recept voor in de oven gebakken varkenshaas heeft een perfect goudbruine schroei, een heerlijke pork rub, en het is zo makkelijk dat iedereen het kan maken! Varkenshaas is een heerlijk diner op elke dag van de week en het is altijd een hit bij zowel volwassenen als kinderen!
geperst citrusvruchtensap(optioneel - gebruik citroen, limoen of sinaasappel)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C) en vet je gietijzeren koekenpan licht in.
Spoel en snijd je varkenshaas in (of ossenhaas als je twee kleinere ossenhaas hebt)en dep het vervolgens droog met keukenpapier. Prik in het oppervlak van je ossenhaas (s) en wrijf vervolgens in met je frituurolie.
Bestrooi rijkelijk met Varkenskruidenmix en gebruik dan je handen om de kruiden in je varkensvlees te masseren. Knijp vers citroensap over het gekruide varkensvlees.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en schroei vervolgens de ossenhaas(ten) en draai ze om alle kanten gedurende 1-2 minuten elk te schroeien (ongeveer 5-6 minuten totaal).
Breng je gietijzeren koekenpan over (of ovenvaste koekenpan of Dutch Oven) in het midden van het middelste rek van uw oven en kook de varkenshaas 13-14 minuten of totdat het varkensvlees het gewenste niveau van gaarheid heeft bereikt. (*zie notities)
Haal uit de pan en breng over naar een snijplank of serveerschaal. Dek losjes af met een vierkant aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten alvorens in rondjes te snijden (of medaillons) en serveren.
Opmerkingen
Gebruik je favoriete bakolie, kies er een die neutraal van smaak is en een hoog rookpunt heeft. Avocado-olie, kokosolie en olijfolie zijn geweldige keuzes.
Het aanbraden van het gebraad kan worden overgeslagen, hoewel het bijdraagt aan de smaak en textuur van je gebakken varkenshaas. Om deze stap over te slaan, moet u rekening houden met meer kooktijd, tot 25-30 minuten.
Haal uw varkenshaas uit de oven ongeveer 5 ° F onder de gewenste gaarheidstemperatuur om het koken tijdens de rusttijd mogelijk te maken.
Varkensvlees gaarheid: 145-150°F MEDIUM RARE, 150-155°F MEDIUM, 155-160°F MEDIUM-GOED en 160°F GOED GEDAAN
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Gebakken Varkenshaas
Type cursus Hoofdgerecht, Varkensvleesgerechten, Braadstukken