Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 10 beoordelingen
Ponzusaus (Japanse dipsaus met umami-smaak!)
Creëer het perfecte Ponzu saus snel en gemakkelijk met dit onweerstaanbare recept! Een nietje in de Japanse keuken. Ponzusaus is een veelzijdige smaakmaker, ideaal voor dippen, marineren en dressing. Door sojasaus, rijstazijn, mirin, yuzu, gember, katsuobushi en kombu te combineren, levert het een umami-rijke smaak op die perfect is voor het verbeteren van een verscheidenheid aan gerechten.
¼kopyuzu-sap(of 2 eetlepels citroen- en limoensap)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Combineer de mirin, sojasaus, katsuobushi, kombu, rijstazijn en gember in een kleine steelpan en verwarm tot een laag kookpunt op middelhoog vuur. Haal van het vuur zodra het kookt en laat volledig afkoelen.
Eenmaal afgekoeld, zeef de ponzu-saus in een schone container door een fijne zeef. Roer de yuzu erdoor (of citroen- en limoensap).
Bewaar in een luchtdichte bewaardoos en laat de smaken minimaal 24 uur 'trouwen' voordat je ze serveert. Af en toe schudden in de koelkast en voor gebruik.
Opmerkingen
Er is een hele sectie gewijd aan wat je opties zijn als vervanging voor bijna elk ingrediënt hier in de post-body. Je vindt vast dingen die je kunt gebruiken om deze smakelijke saus te maken!
Vers geraspte citroensap is het beste, omdat je ook de citroenschil kunt toevoegen terwijl je de ponzu-saus verwarmt voor een geweldige boost van citroensmaak.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!