Geroosterde Lamsschenkels
Geroosterde lamsschenkels zijn fantastisch voor vakanties of speciale gelegenheden, omdat ze gemakkelijk te maken zijn en mals op de tong smelten! Lamsschenkels kunnen even duren om te maken, maar ze zijn meestal hands-off en vereisen heel weinig voorbereiding om ze goddelijk mals en heerlijk te maken!
porties: 4 porties
Calorieën: 298kcal
Prep 10 minuten
Cooking 2 uur 35 minuten
Totale tijd 2 uur 45 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
- 4 lamsschenkel
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel elk, zout en peper
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 1 kop kippen bouillon (of lamsbouillon)
- 6 teentjes knoflook (geschild en geplet)
- 3 takjes rozemarijn
- 3 takjes oregano
Instructies
- Plaats de lamsschenkels in een 9x13 ovenschaal, of een ovenvaste schaal die ze allemaal goed passen. Wrijf of bestrijk ze aan alle kanten met olijfolie en kruid ze vervolgens royaal met een mengsel van zout, peper en provençaalse kruiden.4 lamsschenkels, 2 eetlepel olijfolie, elk 1 theelepel, zout en peper, 1 theelepel provencaalse kruiden
- Plaats de ovenschaal in de oven terwijl deze verwarmt tot 450 ° F (232 ° C). Rooster 15 minuten op hoog vuur, haal het lamsvlees dan uit de oven en verlaag de oventemperatuur tot 325 ° F (163 ° C).
- Voeg de kippenbouillon, teentjes knoflook en verse kruiden toe aan de ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Overlap de folie zodat deze goed afsluit en de stoom in de schaal blijft.6 teentjes knoflook, 3 takjes rozemarijn, 3 takjes oregano, 1 kopje kippenbouillon
- Zet de lamsschenkels terug in de oven en braad ze 2 uur. Haal het lamsvlees uit de oven als het gaar is en serveer meteen. Lepel bij het serveren de braadsappen over de lamsschenkels.
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Als u een ovenschaal met een goed sluitend deksel gebruikt, kan die in plaats van folie worden gebruikt. Zorg voor een goede afsluiting zodat het lam niet uitdroogt.
- Voor een netter uiterlijk kunt u de schacht 'Fransen' door de pees aan de bovenkant van het smalle uiteinde van de schacht door te snijden. Dit kan door af te snijden cm van het vlees en de pezen erop.
- Afhankelijk van de grootte van de schenkel en de eetlust van de persoon, kan een enkele schenkel 1-2 personen dienen.
- Takjes tijm kunnen worden gebruikt in plaats van rozemarijn.
Voeding
Calorieën: 298kcal (15%) | Koolhydraten: 3g (1%) | Eiwit: 40g (80%) | Vet: 13g (20%) | Verzadigd vet: 3g (19%) | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 8g | Cholesterol: 128mg (43%) | Natrium: 947mg (41%) | Kalium: 488mg (14%) | Vezels: 1g (4%) | Suiker: 1g (1%) | Vitamine A: 39IU (1%) | Vitamine C: 2mg (2%) | Calcium: 57mg (6%) | Ijzer: 4mg (22%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!