Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 33 beoordelingen
Dutch Oven Stoofvlees
Deze Stoofvlees uit de Hollandse oven Verpakt wortels, selderij, rode aardappelen en uien in een mals braadstuk terwijl het tot in de perfectie kookt. Het is een klassiek rundvleesgebraaddiner waarbij iedereen secondenlang terugkeert. Als bonus is het super eenvoudig te bereiden.
1 koprode wijn(in combinatie met de runderbouillon - verminder dus de hoeveelheid startbouillon tot 2 kopjes)
½eetlepelBetter Than Bouillon beef basis
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 300 ° F. (150 ° C). Voeg ondertussen de olijfolie toe aan uw Dutch Oven en verwarm deze op middelhoog vuur en breng uw gebraad aan alle kanten op smaak met stoofvleeskruiden.
Als de olie heet is, schroei je je stoofvlees 2-3 minuten aan elke kant. Zodra zich een goudbruin korstje heeft gevormd, brengt u het over naar een snijplank, bord of dienblad. Veeg je Dutch Oven niet uit.
Blus de pan kort met een scheutje bouillon en een houten lepel of spatel door de bruine stukjes van de bodem te schrapen. Voeg vervolgens de uien toe en bak 2-3 minuten mee.
Voeg de knoflook, wortelen en bleekselderij toe aan je Nederlandse oven en roer de tomatenpuree erdoor.
Voeg na de tomatenpuree de aardappelen, laurierblaadjes en runderbouillon toe. Doe het aangebraden stoofvlees terug in de pan. Voeg indien nodig bouillon toe, het gebraad moet ongeveer half ondergedompeld zijn in bouillon.
Voeg de optionele boter, kruiden, Worcestershire, rode wijn of beter dan bouillon toe en plaats de gesloten Dutch Oven in uw voorverwarmde oven om 3 ½-4 uur te koken.
Eenmaal klaar, serveer het stoofvlees vanaf een grote schaal of rechtstreeks uit de Nederlandse oven. Probeer het eens met een paar van mijn stoofvlees jus!
Opmerkingen
Een willekeurig aantal stukken rundvlees is geschikt voor dit gebraad, de beef chuck is populair, net als de mals gebraad. Eye of round heeft een geweldige vlezige smaak die ook uitstekend tot zijn recht komt in dit stoofvleesrecept.
Als je geen Dutch Oven hebt, gebruik dan een andere ovenvaste pan met dikke bodem en een goed sluitend deksel.
Wanneer u uw braadstuk dichtschroeit, probeer het dan niet te verplaatsen totdat het een goudbruine korst heeft ontwikkeld en klaar is om te worden gekeerd.
Overgebleven stoofvlees kan tot 3 dagen worden gekoeld in een luchtdichte verpakking. Het kan stevig in plasticfolie of folie worden gewikkeld, in een diepvrieszak worden gedaan en maximaal 2 maanden worden ingevroren. Ik raad aan om de groenten te verwijderen, omdat ze papperig worden als ze worden ingevroren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!