Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 22 beoordelingen
Kip Gebakken Kubus Steak
Dit makkelijke recept voor kip gebakken kubusbiefstuk verandert je keuken in een mum van tijd in een zoete Zuiderse keuken! Chicken Fried Cube Steak is een zuidelijke klassieker - elk zuidelijk restaurant dat zijn zout waard is, serveert een GOEDE klassieke kip gebakken kubusbiefstuk, en nu kunt u dat ook!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 200 ° F. (95 ° C) en plaats een ovenschaal met een rooster erin op het middelste rek. (Dit gebruik je om de gefrituurde blokjes steak warm te houden terwijl je jus maakt). Kruid je steaks aan beide kanten royaal met peper en zout.
Zet een baggerstation op met twee ondiepe schotels. In het eerste gerecht klop je de eieren en melk door elkaar. Klop in het tweede gerecht de bloem en de kruiden door elkaar (koosjer zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper).
Dredge elke steak door deze eerst in het bloemmengsel te leggen, gebruik de palm van je hand om stevig aan elke kant naar beneden te drukken, zodat de bloem aan het vlees blijft kleven. Dompel vervolgens de met bloem bedekte steak in het eimengsel (of eierwas), zorg ervoor dat beide kanten onder water staan. Schud de overtollige eierwas voorzichtig af. Druk het vervolgens aan beide kanten nog een keer stevig in het bloemmengsel. Ga door totdat alle steaks zijn gecoat.
Voeg olie toe aan een koekenpan, genoeg om de bodem van de pan ¼-inch diep te bedekken. Verwarm tot middelhoog vuur (*zie toelichting). Leg één voor één een voorbereide biefstuk in de braadpan. Bak ongeveer 2 minuten, of totdat je ziet dat de randen goudbruin beginnen te worden. Draai om en bak nog 2 minuten aan de andere kant.
Nadat de biefstuk goudbruin is, laat u overtollige olie afdruipen terwijl u deze uit de pan haalt. Zet het dan op het rooster in de warme oven tot je klaar bent met het maken van de resterende steaks en jus. Herhaal met elke biefstuk. Zodra alle steaks gebakken zijn, bedek ze met landjus en serveer ze meteen.
Opmerkingen
Als u ronde biefstuk gebruikt in plaats van voorgemalen kubusbiefstuk, moet u het vlees mals maken voordat u gaat baggeren. Leg de steak tussen 2 stukken plasticfolie en klop met een vleeshamer, deegroller of wijnfles tot het vlees ongeveer gaar is. ¼ inch dik.
Als je geen vleesthermometer hebt, kun je testen of je olie heet genoeg is door minder dan een snufje bloem te nemen en het snel, maar voorzichtig, in de olie te sprenkelen. Als de olie springt en sist, is hij heet genoeg.
Gebruik een metalen lepel om wat van de hete olie over de bovenkant van de biefstuk te gieten. Dit helpt voorkomen dat de coating loslaat.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!