Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 42 beoordelingen
Teres Major Steak: Gepaneerde Mock Ossenhaas
Als je zin hebt in een steakliefhebber, staat de teres major steak misschien al op je radar, maar zo niet, wat is dan de teres major steak? Hier zal ik dit buitengewone stuk vlees bespreken, en je zult me vertrouwen als ik zeg dat dit een steak is die je moet proberen!
½eetlepelrundervet(of gebruik olie met een hoog rookpunt)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Kruid de teres major steak indien mogelijk de avond van tevoren met zout en peper. Laat je steak onbedekt en in de koelkast om te pekelen met de kruiden op zijn plaats. Kruid anders uw steak en laat hem een uur opwarmen tot kamertemperatuur voordat u hem kookt.
Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C). Breng een gietijzeren koekenpan mee (of een ovenvaste koekenpan) tot middelhoog vuur met de rundervet. Zodra de talg is gesmolten en glinstert in je koekenpan, plaats je de teres major in je koekenpan.
Aanbraden voor 2-3 minuten per kant (Ik gebruik een tang om te proberen de biefstuk zo te plaatsen dat alle kanten zo gelijkmatig mogelijk worden aangebraden). Breng de koekenpan met aangebraden teres major over in uw voorverwarmde oven en eindig tot de interne temperatuur 130-135 ° F is (54-57°C) voor medium-rare.
Haal uit de oven als je klaar bent en tent losjes met een vel aluminiumfolie. Laat je steak 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Opmerkingen
Aanvullende kruidensuggesties zijn ¼ theelepel knoflook- of uienpoeder, paprika of gerookt paprikapoeder, evenals optionele kruiden zoals oregano of gemalen salie.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
mock tender, pan aangebraden mock ossenhaas, petite tender, schouder mals, Teres Major Steak
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Voorgerechten, Hoofdgerecht