Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 15 beoordelingen
Hertenvlees Burgers
Deze ongelooflijk smakelijke hertenburgers zijn zo sappig, mals en perfect gekruid met mijn favoriete toevoeging om ze heerlijk sappig te houden! Bacon voegt een beetje vet en veel smaak toe aan het vlees, dus deze hamburgers smaken heerlijk, of je ze nu grilt of kookt op het fornuis!
2eetlepelsteak kruiden(zie recept of gebruik je favoriete merk)
4brioche broodjes(zie recept of gebruik je favoriete burgerbroodjes)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Begin met het fijnhakken van het spek of het malen van het spek met een keukenmachine. Combineer het spek met het gemalen hertenvlees en de biefstukkruiden tot het gelijkmatig verdeeld is. *Het spek voegt wat broodnodig vet toe aan het magere wild!
Eenmaal gecombineerd, verdeel het hertenvleesmengsel in 4 ballen en druk ze plat tot pasteitjes. Gebruik je duim of een lepel om een kuiltje in het midden van elk pasteitje te maken. Verwarm vervolgens je grill, koekenpan of koekenpan tot middelhoog (dichter bij hoog dan bij gemiddeld) warmte. *Als u op de kookplaat kookt, moet u uw koekenpan of koekenpan licht invetten (*zie opmerking).
Kook je burger tot het oppervlak begint te karamelliseren, ongeveer 4-6 minuten. Draai dan om en bak de andere kant van de burger op dezelfde manier.
Eenmaal gaar, haal van het vuur en laat de pasteitjes minstens 5 minuten rusten voordat ze worden geserveerd op een briochebroodje met je favoriete toppings en kruiden.
Opmerkingen
Meng het spek en het hertenvlees tot ze gecombineerd zijn. Probeer niet te veel te mixen, anders wordt je burger minder mals.
Kies een olie met een hoog rookpunt. Goede opties zijn avocado-olie, kokosolie, koolzaadolie, plantaardige olie, druivenpitolie of pindaolie.
Pasteitjes kunnen tot 1 dag van tevoren worden gemaakt. Wikkel ze stevig in plasticfolie en koel ze in een luchtdichte verpakking.
Als je pasteitjes blijven plakken wanneer je ze probeert om te draaien, zijn ze nog niet klaar. Wacht een minuut en probeer het opnieuw.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hertenburgers, hertenvleesrecepten
Type cursus Hamburgers, Dinerrecepten, Vleesrecepten