Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Huisgemaakte Tahinisaus
Als je een Tahini-vervanger nodig hebt voor een lekker mediterraan gerecht, heb ik 6 alternatieven gevonden die de rol van Tahini in een mum van tijd kunnen vullen! De romige textuur en uitgesproken smaak van geroosterde sesamzaadjes kan moeilijk te repliceren zijn, maar met deze gids kun je heel dichtbij komen!
3eetlepelcanola olie(of uw olie naar keuze, meer indien nodig)
¼theelepelzout(proeven)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm om te beginnen een droge koekenpan (geen olie of boter) op middelhoog vuur. Voeg sesamzaadjes toe aan de koekenpan en roer regelmatig om aan alle kanten te roosteren tot ze geurig worden (3-5 minuten).
Zodra de zaden een lekker, geroosterd aroma hebben, haal je ze van het vuur en breng je ze over in een keukenmachine. Voeg olie toe aan je keukenmachine en mix kort (*afhankelijk van uw olie en de gewenste consistentie, moet u mogelijk meer olie toevoegen). Voeg vervolgens het zout toe en blijf mixen.
Proef je tahini en voeg indien nodig meer zout of olie toe. Blijf mixen tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Plaats uw tahini in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 1 maand in de koelkast.
Opmerkingen
Sesamzaadjes verbranden snel, dus houd ze goed in de gaten terwijl ze roosteren.
Oliën die u in dit recept kunt gebruiken, zijn onder meer: olijfolie, druivenpitolie, zonnebloemolie, sesamolie of plantaardige olie. Als je sesamolie gebruikt, zorg er dan voor dat het rauwe sesamolie is, niet geroosterd. Geroosterde sesamolie is overweldigend en geeft je tahini een "Chinees eten" smaak.
Vanwege het lage vloeistofvolume in dit recept heeft een keukenmachine de voorkeur boven een blender. Als je keukenmachine niet erg krachtig is, zou hij nog steeds moeten werken, maar de textuur kan wat korreliger zijn.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!