Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
4.98 oppompen van 34 beoordelingen
Hertenvlees Gehaktballen
Hertengehaktballetjes zijn een welkome afwisseling van traditionele runder- of varkensgehaktballetjes, en ze zijn helemaal niet wild! Hertenvlees is een geweldig vetarm alternatief voor rundvlees, dat net zo gemakkelijk te verwerken is en de gehaktballetjes snel bakken! Ze zijn supermals en sappig en smaken heerlijk op zichzelf of over pasta met je favoriete pastasaus!
¼kopboter(optioneel - ½ stok, bevroren en geraspt)
1eetlepelolijfolie(extra vierge)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
(OPTIONEEL) Begin met het fijn snijden of malen van het spek (bij gebruik) in een keukenmachine op puls tot het op gemalen vlees lijkt.
Combineer gehaktbal ingrediënten (spek, hertengehakt, paneermeel, eieren, peper en zout en Parmezaanse kaas) in een grote mengkom. *Als u optionele bevroren boter gebruikt, gebruik dan een kaasrasp om deze te raspen en meng deze snel door het vlees voordat u er gehaktballen van gaat maken.
Eenmaal gecombineerd, verdeel en vorm het vleesmengsel in balletjes van 1 tot 1 ½ inch. Er moeten ongeveer 12-16 gehaktballen zijn als alle gehaktballen gevormd zijn.
Verhit een grote pan met dikke bodem of gietijzeren koekenpan met de olijfolie tot middelhoog vuur. Plaats de gevormde gehaktballen in uw volledig verwarmde pan en laat ruimte tussen de gehaktballen zodat ze elkaar niet raken tijdens het koken. Werk eventueel in batches.
Bak de gehaktballen tot ze bruin zijn, rol ze zodat elke gehaktbal aan alle kanten kookt, tot de interne temperatuur 160 ° F bereikt (71 ° C).
Zodra ze gaar zijn, verwijdert u de gehaktballen naar een draadkoelrek boven keukenpapier, zodat overtollig vet kan weglopen voordat u ze serveert.
Opmerkingen
Optioneel kunnen gehaktballen worden gebakken op 375 ° F (190 ° C) voor ongeveer 18-20 minuten of totdat de interne temperatuur is 160 ° F (71 ° C).
Het toegevoegde vet van de boter is geweldig in combinatie met mager wild, ik raad het ten zeerste aan.
Kneed het gehaktbalmengsel niet te lang, anders wordt het taai, maar werk het totdat alles volledig is gecombineerd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
wild vlees, gehaktballen, wild gehaktballen
Type cursus Dinerrecepten, Recepten met wild vlees