Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 79 beoordelingen
Zure Room Roerei
Als je deze heerlijk luchtige en romige roerei met zure room eenmaal hebt gemaakt, wil je nooit meer anders! Dit supereenvoudige recept is perfect voor drukke ochtenden als je een stevig ontbijt wilt zonder tijd of smaak op te offeren!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Klop eerst de eieren in een kom tot ze licht, luchtig en schuimig zijn. Klop dan het zout, de zure room en eventueel de bieslook erdoor. Voeg geen peper toe voordat de eieren gaar zijn (*zie toelichting).
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan het losgeklopte eiermengsel toe. Giet het ei direct in het midden van je koekenpan en voeg dan de eerste 1 eetlepel boter toe.
Gebruik een spatel om de eieren voorzichtig over de bodem van de pan te schuiven, waarbij u de gekookte eierporties zo verschuift dat het aan één kant opgevouwen ei en het ongekookte ei de vrije ruimte in uw pan vult.
Halverwege het koken, als de eieren halfvast zijn, voeg je nog 1 portie boter toe. Blijf de eieren bewegen terwijl ze stevig worden. Zodra ze op roerei beginnen te lijken, voeg je de laatste portie boter toe.
Haal van het vuur, bedek met optionele cheddarkaas en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Wanneer peper wordt toegevoegd aan ongekookte eieren, worden ze grijs. Voeg indien gewenst peper toe nadat de eieren gaar zijn.
Als u een garde gebruikt in plaats van een vork om de eieren te kloppen, worden de eiwitten en dooiers gelijkmatiger verdeeld.
Boter met een hoger vetgehalte, zoals boter in Europese stijl, zal rijkere roereieren produceren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!