Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 21 beoordelingen
Pan Aangebraden Eendenborst
In de pan gebakken eendenborst Het is zo'n eenvoudig diner om te maken, en het is perfect voor een date night of elke avond waarop je het diner naar een hoger niveau wilt tillen. Ik schroei de eendenborsten totdat ze goudbruin, knapperig en zacht zijn.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Spoel en dep je 12 oz eendenborst(s) drogen met papieren handdoeken. Het is optioneel, maar u kunt met een scherp mes het eendenborstvet in een ruitpatroon inkerven. Zorg ervoor dat je niet zo diep snijdt dat je in het vlees snijdt!
Kies een koekenpan of braadpan met voldoende ruimte voor je portie eend. Kruid beide kanten van je voorbereide eendenborst(en) royaal en leg de eendenborst in de pan terwijl deze nog koud is.
Verwarm de koekenpan met de eendenborst(en) gedurende de eerste 3 minuten op laag vuur en zet dan het vuur middelhoog. Zodra de eendenborst begint te sissen en het vet begint af te braden, laat u de eendenborst met de vetkant naar beneden ongemoeid en laat u nog eens 6-8 minuten koken.
Giet of lepel het overtollige eendenvet uit je koekenpan.
Afwerking koekepan:
Om uw eendenborsten in de koekenpan af te maken, draait u ze om nadat het vet volledig is gesmolten en de schil lekker knapperig is. Kook nog 2-4 minuten tot je eend gaar is.
Ovenafwerking:
Om uw eendenborsten in de oven af te maken, zorgt u ervoor dat uw koekenpan ovenbestendig is, of verwarmt u een bakplaat met schone rand voor op 400 °C terwijl u de eendenborsten in uw koekenpan aanzet. Leg de eendenborsten op de bakplaat met de velzijde naar beneden en bak nog eens 205-4 minuten.
Kook tot je eendenborst een interne temperatuur heeft van 130 ° F (54 ° C)Haal het dan uit de koekenpan of oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het snijdt en serveert.
Opmerkingen
Als je je eendenborst(en) voor het serveren in plakjes snijdt, zorg er dan voor dat je de plakjes niet te dun snijdt, omdat ze snel koud worden. Ik snij ze graag in plakjes van ongeveer een centimeter dik.
USDA beveelt aan om eend te koken totdat deze 165 ° F bereikt (74 ° C). Dit is echter voor velen overdreven, inclusief mijzelf! Gebruik uw persoonlijke voorkeur en gezond verstand om te bepalen op welke temperatuur u uw eend gaar wilt hebben.
Bewaar het overtollige eendenvet dat je hebt uitgelekt! Je kunt dit vet gebruiken om eieren in te bakken, gebakkeneend vette aardappelen, of gebruik het om snel een panjus of saus te maken om over de eend te serveren.
Ik raad aan om het simpel te houden, maar u kunt desgewenst uw favoriete smaakmakers aan de eendenborst toevoegen. Probeer een snufje knoflookpoeder, uienpoeder of vers gehakte kruiden zoals rozemarijn!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
date night diners, diner voor twee, gourmet, pan aangebraden eendenborst