Gegrilde Lamskoteletten
Mijn perfect gegrilde lamskoteletten zijn elegant, vol van smaak en het beste van alles is dat ze maar 20 minuten nodig hebben om te maken! Een aromatische kruidenrub en een beetje olijfolie zijn alles wat je nodig hebt om dit makkelijke gastronomische diner te maken!
porties: 4 porties
Calorieën: 441kcal
Prep 5 minuten
Cooking 10 minuten
Rusttijd 5 minuten
Totale tijd 20 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepel lam rub (zie recept, zie opmerkingen hieronder, of gebruik je favoriete kruidenmelange)
- 2 pond lamskoteletjes (lamslende of ribkarbonades - 8 lamskoteletten ¾-inch dik)
Instructies
- Combineer de olijfolie en de kruidenboter tot ze gelijkmatig door een pasta zijn verdeeld. Borstel de pasta op je lamskoteletten en dek af met huishoudfolie of breng over in een plastic opbergzak en laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren (en tot 's nachts).2 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels lamsrub, 2 pond lamskoteletten
- Haal de lamskoteletten uit de koelkast en laat ze 20-30 minuten opwarmen tot kamertemperatuur voordat je ze gaat grillen.
- Verwarm uw grillpan tot middelhoog vuur of uw BBQ of grill tot het lage einde van middelhoog op 375 ° F (190 ° C).
- Bak de gemarineerde lamskoteletten 2 minuten aan de eerste kant, draai ze om en bak nog eens 3 minuten aan de andere kant voor medium-rare. Bak ongeveer 3 ½ minuut aan de tweede kant voor een gemiddelde gaarheid.
- Haal van de grill of pan en leg losjes in een tent met een vierkant aluminiumfolie om 5 minuten te rusten voordat je ze serveert.
Notes
- Voor een kleine hoeveelheid van mijn favoriete lamskruiden om met dit recept te gebruiken, combineer 1 theelepel zout met ½ theelepel gedroogde peterselie, ¼ theelepel gedroogde rozemarijn, gemalen salie en uienpoeder, dan ⅛ theelepel gedroogde oregano, gedroogde sinaasappelschil, paprika , en gemalen zwarte peper. Meng indien gewenst in een kruidenmolen, keukenmachine of vijzel en stamper.
- Lamskoteletten zijn klaar wanneer de interne temperatuur 135°F . is (57 ° C) zoals gelezen door een digitale vleesthermometer.
- Voeg 1-2 minuten totale kooktijd toe voor dik gesneden lamskoteletten.
Voeding
Calorieën: 441kcal (22%) | Eiwit: 56g (112%) | Vet: 23g (35%) | Verzadigd vet: 7g (44%) | Meervoudig onverzadigd vet: 2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 12g | Cholesterol: 172mg (57%) | Natrium: 133mg (6%) | Kalium: 715mg (20%) | Calcium: 26mg (3%) | Ijzer: 5mg (28%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!