Dauphinoise Aardappelen (Kaasachtige Aardappelgratin Dauphinoise)
Eenvoudige, goedkope dauphinoise-aardappelen zijn dun gesneden aardappelen gelaagd met room, boter en kaas die het heerlijkste bijgerecht vormen! Dit eenvoudige aardappelgerecht is zo elegant en mooi dat het er bijna te mooi uitziet om op te eten!
porties: 8 porties
Calorieën: 459kcal
Prep 15 minuten
Cooking 1 uur 30 minuten
Totale tijd 1 uur 45 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
- 2 ½ pond aardappelen (zetmeelrijke aardappelen zoals roodbruin, Yukon Gold, King Edward of Maris Piper)
- 1 ½ kopjes volle slagroom
- 2 eetlepel boter (gesmolten)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 2 ½ kopjes gruyère kaas (of een andere grote Zwitserse kaas, of mozzarella - geraspt)
- verse tijm (Optioneel)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet je schaal van 1.5 liter of groter licht in met antiaanbakspray of boter.
- Was en schil uw aardappelen en snijd de aardappelen vervolgens met een mandoline, keukenmachine of met de hand in -inch dikke plakken.2 pond aardappelen
- Leg de aardappelen in je voorbereide ovenschaal door de eerste ⅓ van de gesneden aardappelen op de bodem van de ovenschaal te leggen. Meng de slagroom, gesmolten boter en knoflook door elkaar en giet de eerste ⅓ portie van het roommengsel over de onderste laag aardappelen.1 ½ kopjes zware slagroom, 2 eetlepel boter, 1 theelepel knoflook, ¼ theelepel elk, zout en peper, 2 ½ kopjes gruyère kaas, verse tijm
- Strooi zout en peper, evenals de optionele verse tijm over de onderste laag. Bestrooi vervolgens met de eerste ⅓ portie geraspte kaas (ongeveer ¾ kopjes). Herhaal dit totdat alle lagen zijn toegevoegd.
- Dek af met een deksel of een vel aluminiumfolie en bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 1 uur en 15 minuten of tot de aardappelen gaar zijn. *Controleer de aardappelen in het midden van je gerecht.
- Verwijder de deksel of aluminiumfolie en laat de aardappelen en kaas de laatste 15 minuten bruin bakken. Als je klaar bent, haal je de aardappelen dauphinoise uit de oven en laat je ze 5-10 minuten opstijven voordat je ze serveert.
Notes
- De toevoeging van verse tijm wordt als optioneel vermeld, maar het is een heerlijke frisse noot om toe te voegen aan dit rijke gerecht.
- Een snufje vers geraspte nootmuskaat is ook een persoonlijke favoriet.
- Als je een deksel hebt of de aardappelen wilt afdekken met een vel aluminiumfolie dat aan de bovenste laag kaas blijft plakken, wacht dan met het toevoegen van de laatste ⅓ portie kaas tot de laatste 15 minuten kooktijd.
Voeding
Calorieën: 459kcal (23%) | Koolhydraten: 26g (9%) | Eiwit: 16g (32%) | Vet: 33g (51%) | Verzadigd vet: 20g (125%) | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 10g | Trans vet: 1g | Cholesterol: 114mg (38%) | Natrium: 262mg (11%) | Kalium: 666mg (19%) | Vezels: 3g (13%) | Suiker: 1g (1%) | Vitamine A: 1137IU (23%) | Vitamine C: 28mg (34%) | Calcium: 465mg (47%) | Ijzer: 1mg (6%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!