Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 41 beoordelingen
Aardappelen O'Brien
Aardappelen O'Brien is een landelijke ontbijtfavoriet die ook heerlijk is naast het hoofdgerecht tijdens het diner! Aardappelen gebakken met rode en groene paprika en uien zijn eenvoudig en lekker! Het is echt de ultieme ontbijtkant waar het hele gezin dol op zal zijn!
3Grootroodbruine aardappelen(gewassen en in blokjes van inch gesneden)
2eetlepelplantaardige olie
½Grootgroene paprika(zaden verwijderd en in blokjes gesneden)
½Grootrode paprika(zaden verwijderd en in blokjes gesneden)
¼kopui(witte of gele ui, gesnipperd)
¼theelepelelk, zout en peper(proeven)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Was en snijd de aardappelen in blokjes van inch en doe ze in een grote pan met gezouten water. Breng de aardappelen aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat 8-10 minuten sudderen. De aardappelen moeten een beetje zacht zijn, maar mogen niet uit elkaar vallen.
Giet de in blokjes gesneden aardappelen af en spoel ze af onder koud water. Opzij zetten.
Verhit een grote koekenpan of koekenpan met de plantaardige olie tot middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren en net begint te roken, voeg je de in blokjes gesneden aardappelen, groene paprika, rode paprika en ui toe.
Roer om te mengen, breng op smaak met zout en peper en bak tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Zorg ervoor dat je de O'Brien-aardappelen af en toe omdraait of roert terwijl ze koken.
Serveer direct als het klaar is.
Opmerkingen
Je kunt bereid de aardappelen van tevoren! Snijd de aardappelen eenvoudig in blokjes en houd ze volledig ondergedompeld in een kom met koud water voor tot 24 uur!
Aardappelen worden traditioneel niet geschild voor O'Brien-aardappelen, maar dat kan als je wilt! Zorg ervoor dat je de aardappelen goed in de gaten houdt of voeg een beetje extra olie toe als dat nodig is om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Aardappelen O'Brien maakt een prima basis om toe te voegen aan eiergerechten! Probeer toe te voegen aan een frittata, quiche, gebakken eieren, of zelfs mijn heerlijke gebakken Denver omelet voor een stevig en smakelijk ontbijt!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!