Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 15 beoordelingen
Garnalen Risotto (Garnalen Risotto)
Deze romige garnalenrisotto (ook wel garnalenrisotto genoemd) is een fantastisch gastronomisch gerecht dat gemakkelijk te maken is en waar je geen nee tegen kunt zeggen! Mollige, sappige garnalen en rijke Parmezaanse risotto gaan zo perfect samen, het is een match made in heaven!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Breng een grote koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur en voeg dan de sjalotten toe (of ui) en knoflook. Kook tot de sjalotten zacht zijn (1-2 minuten). Voeg de Arborio-rijst toe (of Carnaroli-rijst), kook 1-2 minuten af en toe roerend voordat u de droge witte wijn toevoegt om de pan te blussen.
Voeg wijn toe en laat een minuut koken, terwijl je de rijst in beweging houdt (vaak roerend). Voeg een derde van de zeevruchtenbouillon toe, kook (af en toe roeren) 3-5 minuten tot de rijst het meeste vocht heeft opgenomen.
Voeg de resterende zeevruchtenbouillon toe in opgeschepte stappen, zodat de rijst langzaam de vloeistof absorbeert totdat de arboriorijst enigszins doorschijnend wordt en een al dente stevigheid is en de kern nog steeds in het midden te zien is (ongeveer 20 minuten totale tijd nadat de bouillon is toegevoegd).
Zodra alle voorraad is toegevoegd (wanneer je denkt dat je net de laatste pollepel hebt toegevoegd), roer de garnalen erdoor. Roer af en toe tot de garnalen roze en gaar zijn, ongeveer 3 minuten.
Roer tot slot de boter, het citroensap, de rasp, Parmezaanse kaas en zout & peper erdoor (proeven). Roer krachtig tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en een dikke, romige risotto is verkregen.
Haal van het vuur en verdeel op verwarmde borden. Garneer eventueel met vers gehakte dille of peterselie.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Garnalenrisotto, risotto, risotto ai gamberi, zeevruchten, garnalenrisotto