Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Beste Masa Harina-vervanger: zelfgemaakte maïsmeel + meer!
Als je op zoek bent naar de beste vervanging voor masa harina, hoef je je geen zorgen te maken met deze complete verzameling geweldige alternatieven! Of je nu midden in het recept zit en snel iets moet bedenken of je plant een maaltijd en wil een bezoek aan de winkel overslaan - er is een geweldige vervanging voor alles!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Om verse maïs te dehydrateren, kies uw favoriete kookmethode en kook ongeveer ¾ van de gebruikelijke kooktijd. Je maïs mag niet helemaal gaar zijn voordat je het uitdroogt. Snijd de maïs van de kolf en breng de korrels over naar een met bakpapier beklede dehydratatiebak.Om bevroren maïs te dehydraterenplaats de bevroren korrels eenvoudigweg op een met bakpapier bekleed dehydratorbakje.*Uitgelekte maïs uit blik werkt niet zo goed om uit te drogen!
Zet je dehydrator op 135ºF (57 ° C) en laat zowel verse als bevroren maïs 8-12 uur lopen.
Controleer na ongeveer 6 uur, breek grote brokken maïs uit elkaar en schud het snel of draai het om om de maïs gelijkmatig te laten uitdrogen.
De maïs is klaar als ze stevig genoeg zijn dat je ze niet uit kunt persen (zoals popcorn) Als je een pit met een vleeshamer zou hameren, zou deze moeten breken in plaats van in moes te veranderen.
Verwerk je gedroogde maïs of popcorn in een kruidenmolen, keukenmachine, graanmolen of wat dan ook met messen die sterk genoeg zijn om het werk te doen. Ga door totdat het maïsmeel het gewenste niveau van fijnheid heeft bereikt. * Werk indien nodig in batches.
Opmerkingen
Sommige dehydrators hebben geen warmte-instelling. Zet in dit geval gewoon de dehydrator aan en controleer de maïs ongeveer elke 3 uur.
Bewaar je zelfgemaakte maïsmeel in een luchtdichte verpakking op een koele maar droge, donkere plaats.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!