Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 22 beoordelingen
Fruit van de zee
Frutti di Mare is een smaakvol, decadent pastagerecht vol mosselen, venusschelpen, garnalen, sint-jakobsschelpen en inktvis om deze ongelooflijk heerlijke pasta met zeevruchten te maken! De zeevruchten worden in lagen gekookt om smaak toe te voegen tijdens het koken en om te voorkomen dat de verschillende soorten zeevruchten te gaar worden tijdens dit smakelijke Italiaanse diner! Vervolgens wordt het omhuld met een pittige marinarasaus voor het perfecte gerecht!
⅓kopdroge witte wijn(Ik vind Pinot Grigio het lekkerst, of Pinot Gris)
½lbgarnaal(grote garnalen, ontdooid, gepeld en ontdarmd)
¼lblaurier sint-jakobsschelpen
¼lbinktvis(gesneden tentakelringen en lijfjes)
32ozarrabbiata saus(zie recept of gebruik je favoriete merk)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Vul een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze een al dente textuur heeft (stevig aan de beet). Giet af, spoel af onder koud kraanwater en zet apart.
Verhit een grote, diepe koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur tot de olie net begint te glinsteren. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut en roer dan de mosselen en venusschelpen erdoor tot ze goed bedekt zijn.
Zet het vuur middelhoog en voeg dan de droge witte wijn toe en dek de pan af om de mosselen en venusschelpen te stomen. Kook met het deksel op de pan ongeveer 2-3 minuten, of tot de mosselen en kokkels zijn geopend.
Open de pan, voeg de garnalen toe en meng met de zeevruchten. Dek af en stoom nog eens 2 minuten of totdat de garnaal begint op te krullen, roze en ondoorzichtig wordt.
Verwijder nogmaals het deksel en voeg de laatste porties zeevruchten toe (inktvis en laurierschelpen). Dek af en kook tot de tentakels van de inktvis opkrullen en de sint-jakobsschelpen niet langer transparant zijn, of ongeveer 1 minuut.
Giet de arrabbiatasaus erbij, roer om de zeevruchten gelijkmatig te coaten en laat 2-3 minuten op middelhoog vuur sudderen (onafgedekt). Voeg de pasta toe aan de zeevruchtensaus en roer tot alles goed bedekt is. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Arrabbiatasaus, Frutti di Mare, pastadiners, zeevruchten
Type cursus Diner Recepten, Hoofdgerecht, Pasta, Zeevruchten