Gebakken Broccolini
Ongelooflijk gemakkelijk gebakken broccolini is een plantaardig bijgerecht dat iedereen in het gezin graag bij het avondeten zal hebben! De smakelijke, malse veggie is misschien moeilijk te vinden in de winkels, maar het is absoluut de moeite waard om elke bos in de schappen te pakken als je hem vindt!
porties: 4 porties
Calorieën: 79kcal
Prep 10 minuten
Cooking 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
- 12 oz broccolini (2 bosjes - gewassen en bijgesneden)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 kleine citroen (rasp en sap, bewaar 2 eetlepels van het verse citroensap)
- ½ theelepel Kosjer zout
- ¼ theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas (vers geraspt)
Instructies
- Was je broccolini en snijd de uiteinden van de stelen af. Verwijder eventueel bladeren.12 oz broccoli
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en blancheer de broccolini 2 minuten. Haal uit het kokende water en doe over in een kom met ijswater. *De gemakkelijkste manier om dit te doen is door het kokende water met broccolini in een vergiet te laten lopen en het vergiet vervolgens direct in een grote kom te doen (plus het ijs).
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan met olijfolie tot middelhoog vuur. Zodra de olie glinstert, voeg je de geblancheerde broccolini en citroenschil toe (van ongeveer de helft van de citroen). Breng op smaak met zout en peper en bak 2-3 minuten of tot de broccolini de gewenste malsheid heeft bereikt.1 eetlepel olijfolie, 1 kleine citroen, ½ theelepel koosjer zout, ¼ theelepel zwarte peper
- Haal van het vuur als je klaar bent, voeg het citroensap en de geraspte Parmezaanse kaas toe en serveer.1 eetlepel Parmezaanse kaas
Voeding
Calorieën: 79kcal (4%) | Koolhydraten: 9g (3%) | Eiwit: 4g (8%) | Vet: 4g (6%) | Verzadigd vet: 1g (6%) | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 3g | Cholesterol: 1mg | Natrium: 336mg (15%) | Kalium: 40mg (1%) | Vezels: 2g (8%) | Suiker: 3g (3%) | Vitamine A: 1517IU (30%) | Vitamine C: 92mg (112%) | Calcium: 83mg (8%) | Ijzer: 1mg (6%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!