Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 25 beoordelingen
Kurkuma Rijst
Deze kurkuma rijst is een heerlijk en snel Indiaas geïnspireerd bijgerecht, perfect voor elke avond van de week! Deze makkelijke, donzige rijst zit boordevol smaak van kurkuma en aromatische kruiden, waardoor het een ongelooflijk bijgerecht is dat goed bij elk hoofdgerecht past! Lichte, perfect gekruide en prachtig gouden kurkumarijst is een bijgerecht waar iedereen van zal genieten!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Spoel het 1 kop langkorrelige rijst in een fijnmazige zeef onder koud stromend water tot het water helder blijft. Opzij zetten.
Smelt de saus in een pan met dikke bodem 1 eetlepel boter met de 1 eetlepel kokosolie of olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden toe ¼ kopje ui en fijngehakt 1 theelepel knoflook en bak tot ze zacht en ondoorzichtig zijn, ongeveer 4-5 minuten.
Voeg de gespoelde rijst toe en 2 tl kurkuma toe aan je pan en roer om te coaten.
Voeg de 1 kopje kippenbouillon, 1 laurierblad, ¼ theelepel gedroogde tijm, ¼ theelepel gemberpoeder, ¼ theelepel elk, zout en peper. Roer om te combineren en breng dan aan de kook. Dek af met een goed sluitend deksel, zet het vuur laag en laat 17 minuten sudderen.
Verwijder het deksel en roer de rijst met een vork los als hij gaar is. Serveer onmiddellijk, of dek af tot het klaar is om te serveren.
Opmerkingen
Het spoelen van de rijst is een belangrijke stap, sla dit niet over! Door de rijst af te spoelen wordt het overtollige zetmeel van de buitenkant van de rijst verwijderd, zodat de rijst perfect pluizig wordt met zichtbare rijstkorrels en nooit papperig of zetmeelachtig wordt!
Wil je dit geweldige gerecht in een Instant Pot maken?
Voltooi stap 1 zoals normaal. Als je klaar bent om te sauteren, gebruik je de Sauté-functie op je Instant Pot en voeg je de boter en olijfolie toe. Kook vervolgens de aromaten zoals aangegeven en voeg de rijst, kurkuma, kippenbouillon en andere kruiden toe.
Als je klaar bent om te koken - sluit en vergrendel het deksel, zet het op Handmatig, Hoge druk en kook gedurende 5 minuten. Als u klaar bent, laat u 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en laat u vervolgens de resterende druk snel ontsnappen. Maak de rijst los met een vork en serveer direct!
I raad aan om deze instellingen te gebruiken en niet de rijstfunctie op de Instant Pot, omdat dit een ander resultaat oplevert.
Je kunt zelfgemaakte, in de winkel gekochte of zelfs bouillonpasta of -blokjes gebruiken als je kippenbouillon gebruikt!
Bij gebruik van bouillonblokjes of pasta, zorg ervoor dat je de aanwijzingen volgt en gebruik genoeg om 1 ½ kopje bouillon te maken, zodat het niet te verdund is.
Als je wilt, kun je ook runderbouillon gebruiken als je een hoofdgerecht van rund- of lamsvlees maakt om bij de kurkumarijst te passen!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!