Kurkuma Rijst
Mijn heerlijke en snelle Kurkuma Rijst is het perfecte Indiaas geïnspireerde bijgerecht voor elke avond van de week! Deze gemakkelijke luchtige rijst zit boordevol smaak van kurkuma en aromatische smaakmakers om een ongelooflijk bijgerecht te maken dat goed past bij elk hoofdgerecht!
porties: 4 porties
Calorieën: 239kcal
Prep 5 minuten
Cooking 22 minuten
Totale tijd 27 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
- 1 kop langkorrelige rijst (witte rijst zoals basmati of jasmijn)
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel kokosolie (of olijfolie)
- ¼ kop ui (witte of gele ui, fijngesnipperd of geraspt)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepel kurkuma
- 1 ½ kopjes kippen bouillon
- 1 laurierblad
- ¼ theelepel gedroogde tijm
- ¼ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Spoel de rijst in een fijne zeef onder koud stromend water tot het water helder is. Opzij zetten.1 kop langkorrelige rijst
- Smelt in een pan met dikke bodem de boter met de kokos- of olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui en gehakte knoflook toe en bak tot ze zacht en ondoorzichtig zijn, ongeveer 4-5 minuten.1 eetlepel boter, 1 eetlepel kokosolie, ¼ kopje ui, 1 theelepel knoflook
- Voeg de gespoelde rijst en kurkuma toe aan je pan en roer om te coaten.2 tl kurkuma
- Voeg de kippenbouillon, laurier, gedroogde tijm, gemalen gember, zout en peper toe. Roer om te combineren en breng aan de kook. Dek af met een goed sluitend deksel, zet het vuur laag en laat 17 minuten sudderen.1 ½ kopje kippenbouillon, 1 laurierblad, ¼ theelepel gedroogde tijm, ¼ theelepel gemalen gember, ¼ theelepel elk, zout en peper
- Verwijder het deksel en roer de rijst met een vork los als hij gaar is. Serveer onmiddellijk, of dek af tot het klaar is om te serveren.
Voeding
Calorieën: 239kcal (12%) | Koolhydraten: 39g (13%) | Eiwit: 4g (8%) | Vet: 7g (11%) | Verzadigd vet: 2g (13%) | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 3g | Trans vet: 1g | Cholesterol: 8mg (3%) | Natrium: 496mg (22%) | Kalium: 170mg (5%) | Vezels: 1g (4%) | Suiker: 1g (1%) | Vitamine A: 101IU (2%) | Vitamine C: 8mg (10%) | Calcium: 30mg (3%) | Ijzer: 1mg (6%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!