Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 72 beoordelingen
Traeger Gerookte Kalkoen
Traeger Gerookte Kalkoen is het perfecte hoofdgerecht! Deze smakelijke kalkoen wordt eenvoudig gekruid en tot in de perfectie gerookt. Dit recept maakt de feestdagen zo makkelijk en lekker mogelijk!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Gevogelte Kruidenmix
Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
Smokin' The Bird (voorbereiden, roken, rusten, eten)
Verwarm uw Traeger-roker voor op 300 ° F (150 ° C).
Spoel intussen je kalkoen af en dep droog met keukenpapier.
Als de kalkoen helemaal droog is, wrijf dan olijfolie en kruiden over de hele vogel (ook in de holte).
Voeg een paar teentjes knoflook en takjes verse rozemarijn toe in de holte.
Plaats de borst omhoog in de roker (gebruik een pan als je sappen wilt opvangen voor jus), steek sondes in (bij gebruik) en rook bij 300°F (150 ° C) voor 3 ½ tot 4 uur. De kalkoen is klaar als hij minstens 160 ° F . raakt (71 ° C) in de borst en 170°F (77 ° C) in de dij.
Rust de kalkoen (losjes afdekken met folie), terwijl de kalkoen rust zal de temperatuur van de kalkoen stijgen.
Nadat de kalkoen minstens 30 minuten heeft gerust, controleer nogmaals de temperatuur, de kalkoen moet minstens 165 ° F . zijn (74 ° C) veilig zijn om te eten. Snijd, serveer, eet en geniet!
Opmerkingen
Als u dit voor een vakantie plant, probeer dan eerst het recept, zodat u zeker bent van de kooktijden, aangezien deze kunnen verschillen door verschillende rookmodellen, buitenweer, hoe groot de kalkoen is, hoe ontdooid, enz.
Vul de vogel niet, dit verstoort je kooktijden.
Controleer de temps regelmatig. Mogelijk moet u hem draaien om een gelijkmatige bruining te krijgen. Als er te veel bruining optreedt, bedek dan gewoon met een stuk folie.
Gebruik een sonde als uw roker er een heeft, of een thermometer die direct kan worden afgelezen.
De kalkoen is klaar wanneer het minstens 160°F . raakt (71 ° C) in de borst en 170°F (77 ° C) in de dij. Terwijl de kalkoen rust, zal de temperatuur van de kalkoen stijgen.
Plaats de kalkoen op de rookoven en stel een timer in op 1 uur om de temperatuur en bruining te controleren.
Draai de kalkoen niet om, maar houd hem de hele kooktijd in de borst.
Als je de kalkoen proeft, moeten de sappen helder zijn.
Laat de kalkoen minimaal 30 minuten rusten of alle sappen zullen opraken en je hebt een droge kalkoen.
Het duurt ongeveer 3 ½ tot 4 uur bij 300 ° F (150 ° C) om een kalkoen van 10-12 pond te roken, ongeveer 20 minuten per pond, maar het controleren van de interne temperaturen is de sleutel tot succes.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hoe kalkoen te roken, Thanksgiving-kalkoen, Traeger Smoked Turkey, kalkoendiner
Type cursus Kerst, Diner Recepten, Thanksgiving Kalkoen