Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 54 beoordelingen
Kolaczki
Deze Kolaczki zijn eenvoudig te maken Poolse koekjes gevuld met fruit die de perfecte zoete traktatie zijn voor vakanties of welke dag dan ook! Er zijn slechts 5 ingrediënten nodig om deze ongelooflijk heerlijke koekjes te maken, dus ze worden gegarandeerd een onderdeel van je koekjesrotatie! Ze vormen ook een prachtige aanvulling op je kerstkoekjesgeschenkmanden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Meng in een grote mengkom de zachte roomkaas en boter. Klop tot alles goed gemengd, licht en luchtig is.
Voeg de bloem toe aan het afgeroomde botermengsel, 1 kopje per keer, totdat je deeg volledig gemengd is. Wikkel het deeg in huishoudfolie en druk het een beetje plat zodat het snel afkoelt. Chill voor een uur.
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed je bakplaten met bakpapier of een siliconen bakmat.
Bestuif je werkoppervlak met een gelijke combinatie van suiker en banketbakkerssuiker en rol het roomkaasdeeg uit tot het ¼-inch dik is. *Ik gebruik een kwart portie deeg per keer, ondertussen is het belangrijk dat het resterende deeg terug in de koelkast wordt geplaatst en gekoeld bewaard wordt.
Snijd het deeg in vierkanten of rondjes van 2 inch en plaats ½ tot 1 theelepel van je deegvulling in de middellijn van elk gesneden vierkant of rondje van het deeg.
Overlap de tegenovergestelde hoeken of zijkanten en bestrijk de onderste hoek met water of eiwit om het deeg te verzegelen. Knijp of druk het deeg samen om het stevig af te sluiten.
Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 12-15 minuten, of totdat de koekjesbodems net een licht gouden kleur beginnen te vertonen. Haal het uit de oven en laat het ongeveer 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je het overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
Zodra je koekjes volledig zijn afgekoeld, bestuif je met banketbakkerssuiker (of net voor het serveren).
Opmerkingen
Weet je niet zeker wat je moet gebruiken voor de fruitvulling? Je kunt het absoluut zelf maken of kant-en-klaar gebak of taartvulling proberen! Probeer mijn framboos, kers-, pineapple, braamof appel taart vullingen!
Het wordt afgeraden om jam te gebruiken, omdat het meestal geen zetmeel als verdikkingsmiddel gebruikt en in uw koekjes kan sijpelen.
Bij het uitsnijden van de cirkels of vierkanten voor de Kolaczki, probeer een koekjesvormer te gebruiken! Je kunt een scherp schilmesje of een banksnijder gebruiken om het deeg te snijden, maar een koekjesvormer is een makkelijke manier om die rondjes of vierkantjes snel en gelijkmatig uit te snijden!
Het deeg voor de koekjes kan makkelijk plakkerig en moeilijk om mee te werken, dus het is het beste om het gekoeld te bewaren.
Je moet het deeg minstens 1 uur koelen voordat u het aanraakt om het rollen en vormen gemakkelijker te maken! Ik raad ook aan om slechts een kwart van het deeg per keer te gebruiken en het resterende deeg in de koelkast te bewaren.
Bij het vullen en vouwen van het deeg, probeer snel te werken zodat de vulling niet doorweekt of uit het koekje morst.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gekoelde koekjes, kolache, Kolaczki
Type cursus Recepten voor kerstkoekjes, koekjes, koekjes en repen