Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 24 beoordelingen
Vermicelli Rijst
Vermicelli rijst is een verbazingwekkend populair bijgerecht uit het Midden-Oosten dat geroosterde vermicellipasta combineert met langkorrelige basmatirijst! Het smaakvolle rijstbijgerecht is gemakkelijk te maken, extreem veelzijdig en intens smaakvol. Je zou nooit weten dat het maar een paar ingrediënten heeft!
2kopjesBasmati rijst(of andere langkorrelige rijst)
1theelepelzout
water(genoeg om rijst 2.5 cm te bedekken)
2eetlepelgeroosterde pijnboompitten(Optioneel)
1eetlepelgehakte peterselie(optioneel garnituur)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Spoel je rijst een paar minuten onder koud water tot het water helder is.
Week de rijst ongeveer 10 tot 15 minuten in een kom met koud water. Giet af en zet opzij.
Voeg in een middelgrote tot grote soeppan olijfolie toe en breng het vuur op middelhoog. Voeg als de olie heet is de vermicellipasta toe. Roer het rond om het te "toasten", houd het in beweging en probeer de vermicelli niet te verbranden - je bent op zoek naar een goudbruine look.
Als de Vermicelli geroosterd is, voeg dan onmiddellijk de uitgelekte rijst toe en roer om te combineren.
Voeg genoeg water toe om de rijst en pasta met een centimeter te bedekken (1.25cm), bestrooi dan met zout.
Dek af en breng het water snel aan de kook. Wanneer u snel kookt, zet u het vuur lager tot de laagste stand en kookt u nog 10 minuten. (niet ontdekken)
Als de 10 minuten voorbij zijn, zet u het vuur uit, niet ontdekken. Laat nog 10 minuten afgedekt staan terwijl de rijst en pasta verder koken.
Verwijder het deksel en pluis je rijst los met een vork. Garneer eventueel met geroosterde pijnboompitten en gehakte peterselie. Serveer en geniet!
Opmerkingen
Zorg ervoor dat je de pijnboompitten roostert als je ze toevoegt. Door de noten te roosteren komt de olie naar boven en verandert de smaak. Het duurt maar een paar minuten, maar het maakt een enorm verschil!
Je kunt de pijnboompitten ongeveer drie minuten roosteren in een droge koekenpan op middelhoog vuur of ze uitspreiden op een pan in een temperatuur van 350°F. (175 ° C) vijf minuten in de oven. De laatste kookt gelijkmatiger, maar het duurt iets langer om te wachten tot de oven is opgewarmd.
Roer en kijk goed om te voorkomen dat ze verbranden. Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn. Je zult ook een duidelijke geroosterde geur opmerken. Jammie!
Sla het spoelen en weken van de Basmati niet over. Door te spoelen wordt een van nature voorkomend laagje zetmeel verwijderd, zodat de korrels tijdens het koken niet aan elkaar plakken. Door te weken start het wateropnameproces voordat u begint met koken. Dit betekent minder tijd op het fornuis en dus een betere smaak.
Roer de rijst niet tijdens het koken. Het is belangrijk om de stoom binnen te houden voor een constante hitte. Roeren kan de rijst vaak breken en de mooie, lange korrels verpesten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
makkelijke bijgerechten, rijst en pasta, rijstaroni, Vermicelli Rijst