Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 98 beoordelingen
Gegrilde Lamsborst
Deze gegrilde lamsborst Het recept is verrijkt met een speciale rub en vakkundig tot in de perfectie dichtgeschroeid. Dit gerecht zit vol mediterrane smaken, waardoor het vanwege de speciale kruiden een uitstekende keuze is voor speciale evenementen. De lam rub zorgt ervoor dat het vlees heerlijk smaakt, en je zult er zo dol op zijn dat je het ook voor ander voedsel wilt gebruiken.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Spoel het lamsvlees af in koud water, leg je lamsborst op een schaal, bakplaat of snijplank en dep ze droog met keukenpapier. Besprenkel met olijfolie en bedek licht maar volledig.
Wrijf over het lam rub in het vlees met behulp van de tweehandige 'natte hand/droge hand'-methode. Breng de dry rub aan met je droge hand en wrijf de kruiden met je tweede, natte hand in de lamsborst. Wrijf de kruiden krachtig in het vlees en bedek beide kanten en alle randen.
Laat de kruiden indien mogelijk minstens een uur op het vlees intrekken voordat u ze grilt. Je kunt het lamsvlees ook kruiden zoals aangegeven, en het dan onbedekt een nacht in de koelkast laten 'drogen' in de koelkast voor maximale smaak. *Ja, je kunt de lamsborst direct grillen als je klaar bent om te eten!
Om dit lamsvlees het beste te garen, moet je een 'two-zone grilling'-station opzetten. Dit betekent dat u uw houtskoolbriketten of de propaan- of gasvlam aan één kant van uw grill nodig hebt. Stapel je briketten op één kant nadat ze zijn aangestoken en verast, of zet alleen de twee linker of rechter zijbranders aan in een 4-pits grill.
Begin uw lamsborst aan de lage temperatuurzijde van uw 20-zone-grillstation. Leg de lamsborst met de buikzijde naar beneden op de grill. Laat 20 minuten koken met het deksel gesloten, draai dan om en bak de tweede kant nog eens XNUMX minuten.
Verplaats de lamsborsten na de aanvankelijke kooktijd op laag vuur naar de hoogwarmtezijde van uw grillstation. Schroei 4-5 minuten per kant tot ze mooi gekarameliseerd en verkoold zijn naar hartenlust!
Leg je gegrilde lamsborsten op een bord of snijplank en 'tent' er losjes een vel aluminiumfolie overheen. Laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden en te serveren.
Opmerkingen
Om uw lamsborst in de oven te koken, stelt u de temperatuur in op 325 graden F (163 graden C) en kook langzaam gedurende 2 tot 3 uur.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!