Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 81 beoordelingen
Havermout Craisin Koekjes
Heerlijke, taaie Oatmeal Craisin Cookies zijn gemakkelijk te maken en zitten boordevol fantastische smaken die er zeker van zullen zijn dat ze een nieuwe favoriet worden! Geladen met melasse, kaneel, vanille en ouderwetse haver die allemaal samen het perfecte koekje vormen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
In een grote kom of de kom van uw mixer-keukenrobot samen de kop zachte boter met 1 kop verpakte lichtbruine suiker en ¼ kopsuiker tot een gladde massa.
Voeg de 2 grote eieren, 2 eetlepels melasse en 1 eetlepel vanille-extract toe en meng dit door de roomboter en suiker (gebruik desgewenst 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden om te voorkomen dat het natte mengsel er gestremd uitziet).
Roer de 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gedroogde sinaasappelschil en ½ theelepel zout erdoor.
Meng de 1 ⅔ kopjes bloem voor alle doeleinden erdoor totdat alle bloem is opgenomen in de natte ingrediënten.
Vouw de 3 kopjes ouderwetse havermout en 1 ½ kopje craisins of gedroogde veenbessen in. Je deeg zal nog steeds plakkerig zijn als alles is gecombineerd.
Koel het deeg minimaal 30 minuten voor het bakken, een uur is optimaal.
Verwarm je oven voor op 350 graden F. (175 graden C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
Verdeel ongeveer ½ eetlepel stukjes deeg en rol ze in ballen van 1 cm (gebruik indien nodig meer deeg om de juiste maat deegballen te krijgen). Leg het deeg op de voorbereide bakplaten en laat ongeveer 2 cm ruimte vrij zodat de koekjes zich kunnen verspreiden.
Bak op 350 graden F. (175 graden C) met de bakplaat in het midden van het middelste ovenrek. Mijn kleinere koekjes gebakken gedurende 10 minuten, grotere zal 12-15 minuten duren. Haal uit de oven als de randen licht goudbruin zijn en het midden van het koekje er nog niet gaar uitziet.
Laat de gebakken koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze overbrengt naar een rooster om af te koelen om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Gebakken koekjes kunnen tot 3-4 dagen goed worden bewaard in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur en tot een week in de koelkast worden bewaard. Ze zullen maximaal 3 maanden bevriezen. Koekjesdeegballen kunnen ook tot 3 maanden worden ingevroren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!