Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 3 beoordelingen
Vanille bakje
Deze super makkelijk te maken, vochtige en luchtige Vanilla Tray Bake is overgoten met romige vanille buttercream frosting en is absoluut perfect om af te werken met je favoriete hagelslag! Bak deze heerlijke en malse cake voor een verjaardagstaart, een familiedessert of wanneer je maar een klassieke vanillecake nodig hebt die een menigte kan voeden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Vanille bakje
Verwarm je oven voor op 350 graden F. (175 graden C) en vet en bloem je 9 x 13 bakvorm of spray met anti-aanbak bakspray. * Perkamentpapiervellen kunnen ook worden gebruikt om de bakplaat in één stuk uit de pan te tillen.
Zeef in een grote mengkom, of de kom van uw keukenrobot, de droge ingrediënten, inclusief het cakemeel (of vervang dit in de opmerkingen hieronder), suiker, bakpoeder en zout. Klop de droge ingrediënten samen.
Snijd de in blokjes gesneden boter in het bloemmengsel op gemiddelde snelheid, of gebruik een deegsnijder, of een paar messen die in een kriskras beweging zijn gesneden, tot de boter kleine stukjes is die ongeveer zo groot zijn als een erwt.
Voeg de eieren en het vanille-extract toe en blijf dan op gemiddelde snelheid mengen tot de droge ingrediënten net zijn opgenomen. Voeg de melk toe in twee porties van een half kopje en voeg langzaam de eerste portie toe. Mix tot het beslag glad is, voeg dan het tweede halve kopje melk toe en mix tot een gladde massa.
Leg je beslag in de voorbereide bakvorm van 9 x 13 stuks. Bak op 350 graden F. (175 graden C) gedurende 25-30 minuten, controleer op het 25 minuten-moment van bakken. De bovenkant van de cake moet terugveren van de aanraking, en een ingestoken mes of tandenstoker moet er schoon uitkomen als je klaar bent.
Haal de gebakken cake uit de oven en laat volledig afkoelen in de pan, geplaatst op een rooster om af te koelen. De cake moet minstens 30 minuten afkoelen voordat hij gaat glazuren.
Vanille Botercrème Frosting
In een grote mengkom (met een handmixer), of de kom van je mixer / keukenrobot (met het peddelopzetstuk), begin je de licht verzachte boter op gemiddelde snelheid te kloppen.
Voeg 4 ½ kopje banketbakkerssuiker, ¼ kopje slagroom en een eetlepel vanille-extract toe. Klop ongeveer een minuut op lage snelheid (of totdat de banketbakkerssuiker niet uit de kom waait) voordat je de snelheid verhoogt naar middelhoog. Klop tot een glad en romig geheel, ongeveer 2 minuten.
Afhankelijk van de gewenste consistentie van het glazuur (glad om te verspreiden, of steviger voor leidingen), past u de dikte van het glazuur naar behoefte aan. Voeg de extra banketbakkerssuiker toe als het glazuur te dun is, of voeg een scheutje slagroom toe om het glazuur te verdunnen. Proef en voeg een snufje zout toe om de zoetheid naar behoefte in evenwicht te brengen.
Zodra de vanillecake is afgekoeld, verdeel je het glazuur met een spatel om de cake te bedekken. Of gebruik een spuitmond om de cake te versieren en bestrooi hem indien gewenst met hagelslag.
Opmerkingen
Als je geen cakemeel hebt, kun je 1 kopje bloem voor alle doeleinden afmeten en ofwel 1) 2 eetlepels bloem verwijderen of 2) 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden verwijderen en 2 eetlepels maizena toevoegen (of arrowroot poeder). Zeef om het maizena en de bloem te combineren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!