Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 298 beoordelingen
Gebakken Aardappelen En Uien
Deze gebakken aardappelen en uien zijn een geweldige aardappelkant met malse, knapperige gebakken aardappelen en smakelijke uien! Ze kunnen gemakkelijk elk ontbijt of diner aanvullen! De aardappelen zijn een veelzijdig bijgerecht dat net zo lekker smaakt bij je eieren en spek als bij een geroosterde kip!
2pondroodbruine aardappelen(gewassen en in stukjes van ½ inch gesneden, in blokjes gesneden)
1Mediumgele ui(geraspt of fijngehakt)
¼kopolijfolie(meer naar behoefte, genoeg om de bodem van je koekenpan te bedekken)
½theelepelelk, zout en peper(proeven)
½theelepelknoflook poeder(proeven)
½theelepelgerookte paprika(of paprika)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Rasp een medium 1 middelgrote gele ui of witte ui en wassen en in blokjes snijden 2 pond roodbruine aardappelen. *Het schillen van de aardappelen is optioneel.
Verwarm de ¼ kopje olijfolie in een grote koekenpan, koekenpan of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de geraspte uien, blokjes aardappelen en kruiden toe (½ theelepel elk, zout en peper, ½ theelepel gerookte paprika en ½ theelepel knoflookpoeder - tenzij je gehakte knoflook wilt gebruiken, bewaar de gehakte knoflook voor de onbedekte kooktijd).
Roer de ingrediënten door elkaar en verdeel ze in een gelijkmatige laag over de bodem van je pan. Dek af met een goed sluitend deksel en kook gedurende 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Na 10 minuten koken afgedekt, de aardappelen en uien blootleggen en roeren (voeg eventueel gehakte knoflook toe). Laat ongeveer 5 tot 10 minuten onafgedekt rusten, of tot je aardappelen gaar zijn en het gewenste niveau van malsheid hebben bereikt.
Haal van het vuur als de aardappelen gaar zijn en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Voeg ideeën toe die je misschien leuk vindt om op te nemen: gehakte knoflook, in blokjes gesneden rode of groene paprika, sjalotten, groene uien, champignons, kerstomaatjes of in blokjes gesneden heirloom-tomaten. Je kunt ook verse kruiden gebruiken, zoals gehakte peterselie, takjes rozemarijn of een bosje tijm.
Hoe doorweekte gebakken aardappelen te vermijden? - Zorg ervoor dat je de olie verhit voordat je de aardappelen in de braadpan of koekenpan doet. Deze gedeeltelijk afgedekte methode werkt om de aardappelen helemaal door te koken, maar je moet die de laatste helft van de kooktijd onbedekt hebben om overtollig vocht te verbranden.
Aardappelen in de pan bakken in olie versus boter - Boter zal verbranden als het wordt gebruikt op een temperatuur die hoog genoeg is om echt krijg een goede 'fry' op je taters. De olie voorkomt dat je aardappelschotel aanbrandt voordat het op je bord komt. Als je dat wil de smaak van boter, bewaar het om aan het einde toe te voegen als het vuur iets kan worden verlaagd voordat u het serveert.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!