Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 18 beoordelingen
Ananas Curd
Ananaswrongel is een eenvoudig te maken traktatie die uitstekend werkt als taart- of cupcakevulling, zoete broodjesvulling, fruitdip en nog veel meer. Alles wat je nodig hebt om dit smaakvol te maken fruitgestremde melk bestaat uit eieren, eidooiers, ingeblikt ananassap, suiker, maizena en boter. Het heeft een zoete, pittige, tropische smaak die niemand kan weerstaan!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Klop in een middelgrote tot grote mengkom of de kom van uw keukenmixer de ingrediënten door elkaar 2 grote eieren, 2 grote eidooiers, ¾ kopsuiker, ingeblikt ananassap (of ingeblikt ½ kopje gemalen ananas puree), en 2 eetlepel maïzena. Klop tot het maizena volledig is opgelost en de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Breng het wrongelmengsel over in een pan (steelpannen met een zware bodem werken het beste om de warmte gelijkmatig te verdelen en de wrongel niet aan te branden). Verhit de wrongel op middelhoog vuur en schraap met een spatel de zijkanten en bodem onder voortdurend roeren. Het duurt ongeveer 7-10 minuten voordat de wrongel dikker is geworden, genoeg zodat hij aan uw spatel of lepel blijft kleven. * Het zal een iets dunnere consistentie zijn dan pudding.
Haal de pan van het vuur en roer de 4 eetlepel ongezouten boter in twee porties van 2 eetlepels. Voeg onmiddellijk de eerste portie toe en roer tot deze is gesmolten. Voeg vervolgens de tweede portie boter toe en roer opnieuw tot alles goed gemengd en romig is.
Eenmaal gecombineerd, zeef de wrongel door een fijnmazige zeef (indien gewenst heb ik ervoor gekozen om wat textuur in de mijne te laten) in een kleine kom.
Bedek de ananaskwark met een vel plastic vershoudfolie, zodat het vershoudfolie op het bovenoppervlak van de ananaskwark kan komen. Dit voorkomt dat er een 'schil' ontstaat als de wrongel afkoelt.
Plaats de afgedekte kom met wrongel in de koelkast om minstens 2 uur te laten afkoelen voordat u hem serveert.
Opmerkingen
Opslag van ananaskwark
Bewaar uw wrongel in een luchtdichte container en bewaar deze tussen gebruik in de koelkast. De wrongel kan het beste binnen 3 - 4 dagen worden gebruikt, maar gaat ongeveer een week mee als hij op de juiste manier wordt bewaard. Indien bewaard in gesteriliseerde en verzegelde potten, kan de wrongel tot drie weken bewaard worden als de potten verzegeld en gekoeld bewaard blijven.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!