Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Kreeftensoep {met spek en geroosterde maïs}
Deze smaakvolle Lobster Chowder is perfect voor koud herfstweer, maar wordt het best geserveerd in de zomer op het hoogtepunt van het kreeft- en maïsseizoen! Mijn kreeftensoep is het perfecte gerecht voor het ontvangen van gasten, speciale gelegenheden of gewoon om te genieten van deze geweldige soep voor comfortvoedsel!
1kopgeroosterde maïs(optioneel; of vervang een favoriete groente)
1kopkreeft vlees(gekookt)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Smelt in een grote soeppan de eerste 1 eetlepel boter op middelhoog vuur.
Voeg het gehakte spek toe aan de gesmolten boter en kook ongeveer 2 minuten. Zorg ervoor dat je het spek door de boter roert en bestrijkt.
Voeg de gehakte witte ui toe. Blijf koken tot de ui gaar is en een beetje helder (doorschijnend) wordt, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden groenten toe (selderij, wortel en prei). Roer en kook ongeveer 2 minuten.
Zet het vuur lager tot net onder medium. Roer de bloem erdoor tot alles gemengd is, dek af en laat de groenten een paar minuten 'zweten'.
Ontdek en voeg de bieslook, dille, peterselie, citroensap, witte wijn en laurierblaadjes toe.
Voeg vervolgens de kreeft bouillon en zout, peper, knoflookpoeder en paprika. Blijf 3-5 minuten afgedekt koken.
Ontdek en voeg de roodbruine aardappelen toe. Dek opnieuw af en kook nog 40 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
Ontdek de chowder, roer en verwijder de laurierblaadjes met een lepel.
Voeg slagroom, kreeftvlees en de optionele geroosterde maïs toe.
Voeg de laatste eetlepel van de boter toe. Roer, serveer en geniet!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!