Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 12 beoordelingen
Kip Parmezaanse Kaas (Kip Parmigiana)
Deze kip parmezaan (of kip Parmigiana) is een klassiek Italiaans voorgerecht met gepaneerde kipfilet, gebakken en vervolgens gebakken! De met Parmezaanse kaas gepaneerde kipfilet combineert mozzarella, marinara en pasta voor een eenvoudige en complete maaltijd!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereid drie ondiepe schaaltjes voor. De eerste met de bloem, de tweede met de losgeklopte eieren en de derde met het Panko-paneermeel, Italiaans gekruid paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, gehakte verse basilicum of peterselie, en zout en peper gecombineerd.
Je kipfilets moeten dun zijn, snijd ze langs het midden zoals je de kipfilets een vlinder maakt. Stamp de kipfilets in stukken van ongeveer ½ inch dik, indien nodig. * Sommige winkels hebben op deze manier dun gesneden borsten, en kipfiletkoteletten kunnen ook worden gebruikt.
Doop en smeer de helften van de kipfilet eerst in de bloem, schud de overtollige bloem eraf en dompel ze in de losgeklopte eieren. Doop in de eieren en vervolgens in het paneermengsel. Gebruik je vingers om de paneermeel stevig op hun plaats te kloppen aan elke kant van de stukken kipfilet. Leg de gepaneerde stukjes kip op een bord.
Verhit in een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag de bakolie op middelhoog vuur. Zodra de olie glinstert, voeg je de gepaneerde stukjes kipfilet toe (indien nodig in porties, zodat je de pan niet te vol maakt) en kook je tot ze goudbruin zijn. Ongeveer 3-4 minuten per kant. Zet het vuur zo nodig lager als uw kip te snel bruin wordt.
Leg de gebruinde stukjes kipfilet op je bakplaat. Bedek elk van de stukjes kip met ongeveer 2 eetlepels marinarasaus, geraspte of gesneden mozzarellakaas en geraspte Parmezaanse kaas.
Bak op 425 ° F (218 ° C) gedurende 20-25 minuten. De kip moet mooi goudbruin zijn en een interne temperatuur van 165℉ hebben (74 ℃), zoals gelezen door een digitale vleesthermometer, als je klaar bent.
Verwijder de kip-parmezaanse kaas als deze klaar is, en serveer over de pasta en verwarm deze marinara saus. Garneer met verse basilicum of peterselie en versgemalen zwarte peper.
Opmerkingen
Als je in de winkel hebt gekocht dunne kipfilethelften zonder vel beschikbaar, dat is super! Soms zijn er ook kipkoteletten verkrijgbaar, en deze zijn dun genoeg om geweldig te werken in dit recept. Als je hele kipfilets hebt, moet je de dikte ervan in tweeën snijden langs de lengte van de kipfilet. Snijd de kipfilet voorzichtig in plakjes, zoals je zou doen als je het kippenborstvlees zou plooien.
Zodra je de kipfilets hebt gesneden, ze moeten ongeveer een halve inch dik zijn.
Je hoeft de kip niet in saus te verdrinken. Hierdoor wordt de paneermeel drassig! 2 eetlepels is een goede hoeveelheid, en je kunt altijd meer saus aan de pasta zelf toevoegen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Kip Parmezaanse kip, Kip Parmigiana, Kip uit de oven, Kip met Parmezaanse korst
Type cursus Kipgerechten, Dinerrecepten, Voorgerechten, Hoofdgerecht