Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 43 beoordelingen
Gerookte Mac en kaas
Deze Gerookte Mac en kaas zit boordevol smaak. Je vindt een heerlijke versie van dit comfortfoodrecept met drie romige soorten kaas, spek en jalapeno! De perfecte rooksmaak gaat samen met de rijkdom van roomkaas, cheddarkaas en gerookte Gouda!
8ozroomkaas(een pakket - verzacht op kamertemperatuur en in blokjes gesneden)
8ozcheddar kaas(geraspte, medium of scherpe cheddar)
7ozgerookte goudse kaas(geraspt)
¼kopingelegde jalapeno(pot, getemde of hete jalapeno-plakjes - of verse jalapeno - in blokjes gesneden)
4stripsspek(gekookt en verkruimeld of in plakjes gesneden)
elk, zout en peper(proeven)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm uw roker voor op 225 ℉ (107 ) en vul uw houtbak met hout naar keuze. De beste milde houtsoorten zijn kersen, suikeresdoorn, pecannoten en appel. Persoonlijk hou ik af en toe van hickory als ik iets rook met een sterke kaas zoals scherpe cheddar.
Kook je 1 pond elleboog macaroni in een grote voorraadpot, met gezouten water. Volg de instructies op de verpakking voor de kooktijd, min ongeveer twee minuten voor al dente (stevig aan de beet) textuur. Giet de pasta af, spoel deze af in koud water en zet apart.
Zet uw voorraadpot terug op de kookplaat, voeg de bouillon toe 2 kopjes zware room en ½ kopje boteren verwarm ze vervolgens op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de zachte toe 8 oz roomkaas en klop tot de roomkaas is afgebroken en de saus glad is. Voeg de geraspte kazen toe (8 oz cheddar kaas en 7 oz gerookte Goudse kaas) en roer tot het gesmolten is. Breng op smaak met elk, zout en peper.
Doe de gekookte pasta terug in de bouillon en kaassaus en roer voorzichtig om de pasta goed te bedekken. In plakjes vouwen ¼ kopje ingelegde jalapeno en verkruimeld 4 reepjes spek (reserveer eventueel wat voor de topping) en breng het vervolgens over naar een wegwerpbare aluminium pan van 9 x 11 inch die is geolied of besproeid met antiaanbakspray.
Plaats je pan met macaroni en kaas in je voorverwarmde rookoven en sluit het deksel of de deur. Kook gedurende 1 ½ uur of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en borrelen langs de randen.
Haal uit de rookoven als je klaar bent en serveer onmiddellijk.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
macaroni en kaas, gerookte Mac en kaas, gerookte bijgerechten
Type cursus Diner Recepten, Hoofdgerecht, Pasta, Bijgerecht, Gerookte Bijgerechten