Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 21 beoordelingen
Aardbeien Yoghurt Muffins
Deze heerlijk pittige Strawberry Yoghurt Muffins zijn snel en gemakkelijk te maken, en ze zijn een geweldig gebruik van je verse of bevroren aardbeien! Ik raad Griekse yoghurt aan als basisingrediënt voor deze muffins, omdat het zo'n heerlijke smaak toevoegt!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C) en bekleed een muffinpan met papieren muffinvoeringen die licht zijn besproeid met antikleefspray, of vet de muffinpan licht in.
Meng in een grote mengkom de aardbeienyoghurt met eieren, gesmolten boter en vanille-extract tot een gladde massa.
Voeg het zout, bakpoeder en bakpoeder toe aan het yoghurtmengsel en meng goed.
Voeg de suiker toe en roer om te combineren.
Voeg de eerste 1 ½ kopje bloem toe en mix tot alles net gecombineerd is. Gebruik de resterende ½ kopje en plaats de in plakjes gesneden aardbeien in een plastic opbergzak met ritssluiting met de ½ kopje bloem. Verzegel en draai of draai om de bessen te bedekken.
Zodra de gesneden aardbeien met bloem zijn bedekt, vouwt u de bessen voorzichtig door het gemengde beslag.
Verdeel het aardbeienyoghurtbeslag in uw voorbereide muffinvorm en vul elke voering of muffinholte tot ⅔ vol.
Plaats in de oven en bak ongeveer 18-20 minuten of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Haal uit de oven en zet de muffinvorm op een rooster om af te koelen en laat minimaal 5 minuten afkoelen.
Opmerkingen
Uw fruit- en yoghurtmuffins bewaren
Het is niet nodig om deze aardbeienyoghurtmuffins te koelen, ondanks de ingrediënten van zuivel en fruit. Ik raad aan om ze slechts 1-2 dagen bij kamertemperatuur te bewaren, hoewel muffins op basis van fruit meestal tot 4 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking kunnen worden bewaard.Plaats de muffins in een bak die op de bodem is bekleed met keukenpapier en verdeel de muffins in een enkele laag. Bedek die laag met een andere papieren handdoek voor je beste dag oud (of twee) muffins. Dit zal ervoor zorgen dat ze niet drassig worden!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!