Romige Bloemkool Ham Soep
Deze romige bloemkoolham-soep is een heerlijke comfort food-maaltijd om van te genieten op die kille herfst- en winteravonden! Het is een snelle maaltijd voor een familiediner en een geweldige manier om overgebleven ham op te eten!
porties: 6 porties
Calorieën: 346kcal
Kosten: $ 5.49
Prep 5 minuten
Cooking 30 minuten
Totale tijd 35 minuten
Delen op Facebook
Ingrediënten
- 1 hoofd bloemkool (gehakt in roosjes van gelijke grootte, of 2 12 oz bevroren bloemkoolverpakkingen)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 4 kopjes kippen bouillon (of groentebouillon)
- 1 theelepel elk, zout en peper (of naar smaak)
- 2 kopjes ham (gekookt, in blokjes gesneden of in blokjes)
- 1 kop melk (hele of 2% melk aanbevolen)
- 1 kop slagroom
- ½ kop cheddar kaas (optioneel, garnering)
- ½ eetlepel peterselie (gehakt - optioneel, garnering)
Instructies
- Meng in een grote soeppan de bloemkool, knoflook, bouillon en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5-10 minuten sudderen, of tot de vork gaar is.
- Mix de soep met een staafmixer of blender. Neem voorzorgsmaatregelen bij het hanteren van de hete soep en het mengen (waarschijnlijk in batches). Doe de gemengde soep terug in de soeppan, indien nodig.
- Eenmaal gemengd, voeg de in blokjes gesneden ham, melk en slagroom toe. Verwarm op middelhoog vuur tot de ham goed is opgewarmd.
- Voeg desgewenst een eetlepel boter toe voor extra rijkdom. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
- Serveer onmiddellijk. Garneer met geraspte kaas, gebakken blokjes ham of spek, gehakte peterselie of gehakte bieslook.
Notes
Ik vaak kiezen voor gewoon zware room gebruiken voor een ongelooflijk rijke, romige soep. Aan de andere kant, als ik meer kaas in mijn soep wil smelten, kies ik voor meer melk. De kaas zal de soep veel dikker maken!
Maak je soep met geroosterde bloemkool voor een heerlijk andere smaak!
Voeding
Calorieën: 346kcal (17%) | Koolhydraten: 9g (3%) | Eiwit: 17g (34%) | Vet: 28g (43%) | Verzadigd vet: 15g (94%) | Cholesterol: 97mg (32%) | Natrium: 1635mg (71%) | Kalium: 638mg (18%) | Vezels: 2g (8%) | Suiker: 4g (4%) | Vitamine A: 770IU (15%) | Vitamine C: 58mg (70%) | Calcium: 173mg (17%) | Ijzer: 1mg (6%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!