Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 28 beoordelingen
Italiaanse Kip Pastina Soep
Deze kip pastina soep is een hartverwarmende, zelfgemaakte soep die net zo lekker is als elke traditionele kipnoedelsoep! De fijne pasta combineert perfect met rijke bouillon, malse kip en groenten! Het is het perfecte gerecht om te maken als je trek hebt in Italiaanse smaken of een stevige maaltijd!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Zelfgemaakte kippenbouillon
Verwijder zoveel mogelijk vlees van een gekookt kippenkarkas. Doe het karkas, de grove groenten (ui, wortelen, selderij) en een paar laurierblaadjes in een soeppan en bedek ze met water.
Breng het water op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2 uur of langer sudderen. Hoe langer het karkas gaar is, hoe meer geconcentreerde smaak de bouillon zal hebben.
De hoeveelheid water in de soeppan neemt af naarmate er stoom ontsnapt tijdens het koken, zorg ervoor dat u voldoende water toevoegt zodat u genoeg heeft om uw volgende soep te maken. Giet de bouillon in een schone pan of een kom die groot genoeg is om de vloeistof in te bewaren.
Italiaanse Kip Pastina Soep
Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Zodra de olijfolie is opgewarmd, begint hij te glinsteren.
Voeg de ui toe en kook ongeveer 2 minuten, af en toe roerend, of tot de ui glazig begint te worden. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.
Voeg de gesneden wortelen en bleekselderij toe. Meestal voeg ik de gehakte groenten van de selderij toe, ze voegen een fantastische smaak toe aan je soep!
Kook de toegevoegde groenten ongeveer 2 tot 3 minuten en voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper en zout en voeg de bouillon en de in blokjes gesneden kipfilet toe.
Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur laag om te laten sudderen. Voeg de ongekookte pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Opmerkingen
Dit is een van die veelzijdige soepen waar je meer groenten kunt toevoegen, de kip kunt weglaten, of wat dan ook goed klinkt als je het maakt. Ik ben dol op het toevoegen van verse kruiden, afhankelijk van wat ik bij de hand heb. Mijn favoriete kruiden voor het complimenteren van kip zijn rozemarijn, tijm en peterselie.
Pasta gekookt in de soep zal blijven uitbreiden zodra de restjes zijn gekoeld. Om dit te voorkomen, kook je je pasta apart en spoel je hem af in koud water om het kookproces te stoppen voordat je hem aan de soep toevoegt.
Je kunt pasta ook direct portioneren in kommen bij het opdienen en bewaar de pasta apart van de kippensoep.
De hoeveelheid water in de voorraadpot zal verminderen als er stoom ontsnapt tijdens het koken, zorg ervoor dat u genoeg water toevoegt zodat u genoeg heeft om uw soep te maken.
Terwijl ik zelfgemaakt van harte onderschrijfkippen bouillon voor de soep, als je bouillon uit de winkel gaat gebruiken, kies dan de beste kwaliteit bouillon die je kunt vinden. Als ik in de winkel gekochte bouillon gebruik, gebruik ik elke beschikbare bottenbouillon, omdat dit de voedingswaarde van deze smakelijke soep zal verbeteren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!