Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 31 beoordelingen
Mierikswortel Geroosterde Knoflook Crusted Prime Rib Roast
Mierikswortel & Geroosterde Knoflook Crusted Prime Rib Roast is een smaakvolle combinatie voor het meest perfect geroosterde entrecote kerstdiner ooit!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Als de tijd het toelaat, zet je je volledig ontdooide prime rib-braadstuk dan op tot kamertemperatuur (ongeveer 1 tot twee uur) voor een snellere en gelijkmatigere bereiding.
Verwarm je oven voor op 450 graden F (232 graden C) en verplaats indien nodig ovenrekken om je gebraad in het midden van de oven te plaatsen.
Meng in een kleine kom geroosterde knoflook, mierikswortel, worcestersaus en citroensap tot het gemengd is. Spoel je ribgebraad af en dep het droog, bedek dan je hele prime ribgebraad met de mierikswortel-geroosterde knoflooksaus en zet het in een ondiepe braadpan of schaal, bij voorkeur op een rek (of de weggesneden ribben) met de vetlaag naar voren gericht naar boven.
Schroei het gebraad de eerste 15 minuten koken op 450 graden F (232 graden C), verlaag vervolgens de temperatuur tot 325 graden F (162 graden C) en blijf je gebraad nog 45 minuten koken.
Wanneer de interne temperatuur (ingebracht in het dikste middelste gedeelte van het gebraad) 120 graden F (49 graden C) bereikt, verwijder het vlees dan uit de oven en leg het op een snijplank. Dek het vervolgens losjes af met aluminiumfolie en vorm een 'tent' over het gebraad, terwijl je de prime rib 20-30 minuten laat rusten voordat je hem serveert. De interne temperatuur moet 130 graden F (54 graden C) zijn wanneer het gebraad heeft gerust, voordat het wordt geserveerd.
Opmerkingen
* Onthoud dat de kooktijden variëren afhankelijk van de oventemperaturen en de grootte van uw prime rib-portie, vertrouw op uw vleesthermometer voor het verwijderen van het gebraad bij een interne temperatuur van 120 ºF (49 ºC) en 130 ºF (54 ºC) als u klaar bent rusten.** Kooktijden zijn ongeveer 12-15 minuten per pond na de eerste 15 minuten schroeien van uw gebraad. Als u een groter gebraad gebruikt, volgt u de instructies zoals hierboven, maar verlengt u de kooktijd na het verlagen van de oventemperatuur (dat wil zeggen, ik zou een 8 pond gebraad temperen op ongeveer 1 uur en 15 minuten en een groter gebraad van 12 pond op ongeveer 2 uur. 20 minuten).** Bewaar je pan-sappen voor het maken van mijn traditionele Yorkshire pudding met het vet, en mijn prime rib rode wijn au jus met de gespannen vleessap!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Rundvlees, kerstdiner, vakantiemaaltijden, mierikswortel, mierikswortel Geroosterde Knoflook Crusted Entrecote Gebraden, prime rib, prime rib gebraden, geroosterde knoflook
Type cursus Rundvleesgerechten, Kerstdiner, Diner Recepten, Vakantierecepten, Hoofdgerecht