Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Banaan Noten Muffins
Bananen noten muffins zijn de beste ontbijtoptie omdat ze vochtig, zacht, luchtig en boordevol zoete bananensmaak en knapperige noten zijn! Ze gebruiken alle basisingrediënten van de voorraadkast, dus je hoeft niet eens naar de winkel! Of je nu van deze muffins geniet als ontbijt, tussendoortje of dessert, je zult niet teleurgesteld zijn!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en bedek je muffinvorm(en) met een antiaanbakspray of bekleed ze met cupcakepapiertjes.
Klop in een grote mengkom, of de kom van uw keukenrobot, de boter en de suiker door elkaar. Voeg de overrijpe bananen toe en pureer ze door de roomboter en suiker.
Voeg de eieren, melk en vanille toe en mix tot gecombineerd (nat beslag wordt erg klonterig van boter en bananen).
Voeg bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout toe en roer door het beslag. Voeg vervolgens de eerste portie van de verdeelde hoeveelheid bloem (1 ¾ kopjes) toe en mix totdat de bloem in het klonterige beslag is verwerkt.
Combineer in een kleine Ziploc-zak het resterende bloemgedeelte (¼ kopje) met de geplette zwarte walnoten. Schud totdat alles goed bedekt is, voeg dan toe aan het beslag en spatel het voorzichtig door het beslag om het gelijkmatig te verdelen. *Je kunt bij deze stap ook geprakte bananen toevoegen (vs. eerder) als je van grotere stukjes banaan in je muffins houdt.
Breng het beslag over in de voorbereide muffinvormpjes en bak 375-190 minuten op 18 ° F (20 ° C), of totdat een ingestoken tandenstoker schoon uit het midden van de muffins komt.
Leg ze op een rooster om af te koelen en laat de muffins met banaannoten een paar minuten in de muffinvormpjes afkoelen voordat u de muffins eruit draait. Serveer muffins warm of op kamertemperatuur.
Opmerkingen
Hoe rijper de bananen, hoe zoeter je muffins zullen zijn! Je wilt dat ze op zijn minst bruine vlekken hebben voor de beste smaak (en het maakt ze makkelijker te pureren).
Als je geen walnoten bij de hand hebt (of vind ze gewoon niet leuk), gebruik dan gerust je favoriete notensoort! Pecannoten of amandelen zijn ook een goede keuze. Of je kunt een combinatie van noten gebruiken!
Je kunt de geprakte bananen met de droge ingrediënten toevoegen (in plaats van na het opkloppen van de boter en suiker) als je van grotere stukjes banaan in je muffins houdt.
Bedek je gehakte noten met bloem voordat je ze aan het beslag toevoegt, is het geheim om te voorkomen dat de noten naar de bodem zinken!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!